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谁说好茶一定要趁早买?3个原因告诉你,其实没必要

俗话说得好,先下手为强,后下手遭殃。这句话看着有些唬人但并不是没有道理,在很多时候,先下手就能占据先机,而后出手就容易吃亏。比如在茶圈中就流行这句话“好茶要趁早买”,晚了怕好茶被别人抢了先,或者只剩下已经被挑选过的茶,质量一般的茶,这样显得后来人就很吃亏。一年之计在于春,一天之计在于晨。在日常生活中好像什么事情都要趁早做,不管是买房子还是谈恋爱等等,都要早些打算和早些行动。

在很多人眼里买茶也是如此,反正平常离不开茶,都要买,那么还是早买比较好。如果你不急着买,那么好茶就先被其他人买去,这些喜欢先手的朋友就会在你犹豫的时间内从容地挑选好茶。但话说回来,做事情并一定非要趁早。很多人的趁早行为是建立在自己没有充足考虑的情况下,因为看到别人这么做而自己选择盲目随大流。显然这是不对的,做事情最好要三思而后行,趁早这种行为多多少少带着着急办事的态度。再说了,像买茶这事其实也没必要一定要趁早买。

01好事多磨–陈茶当新茶卖

人们对于新茶的热爱是激烈的,都想着能尽早喝到当年的新茶,可正是由于这个想法而让不良商家有机可乘。正常来讲,一般新茶会在三月下旬或四月初上市,比如西湖龙井大多在三月底上市,有些茶类会晚些,像白茶一般在四月上市,有些地方采摘的晚,会在五月上市。但让人感到奇怪的是,不少人在一二月时就已经开始叫卖新茶,不乏有网上售卖的,一看时间离着春茶开采还有一个多月,茶都没上来,又如何制作与售卖。

可想而知,这些人是在挂羊头卖狗肉,喊着新茶卖陈茶,比如把去年的龙井当新茶卖的。可是对于这些浅显的骗局,依然有不少人上当,究其原因还是因为心急惹的祸。所谓好事多磨,新茶出来是需要一定的时间的,我们应该冷静且理智判断,不要为了贪便宜而让自己吃了亏。对于压根还没到采摘茶叶的时间却不计余力的提前很长时间叫卖新茶的不良商家,我们要时刻擦亮眼睛,杜绝上当。对于新茶,我们要有耐心。

02心急吃不了热豆腐–新茶茶性活跃

刚做出来的新茶,它的茶性是很活跃的,这时候我们不能马上进行品饮,可以先放置一段时间让它茶性变得稳定一些,香气与口感会更好。新茶中含有很多未氧化的多酚类物质,会比较刺激胃肠粘膜,若是本身肠胃不太好的朋友就不要喝太多的新茶。先放置一段新茶,让新茶中的多酚类、醛类氧化一些掉,让茶性稳定下来。再者,新茶一般有比较重的青草气,放一放可以减少青草气,也有利于芳香性物质的转化。所以说,我们可以不急着买新茶,可以先等一等再去买。

03好茶不怕晚–老白茶口感更佳

有些茶类不仅不急着买新茶甚至你还可以直接买老茶,比如白茶、普洱茶。它们是可以长期存储、转化的茶,有很高的品饮价值和药用价值。我们把三年以上的白茶叫做老白茶,随着存储年份的增加,白茶茶性会由凉转温,会逐渐稳定下来,而且滋味变得醇和起来,香气内敛,同时会产生一些之前新茶没有的香气,比如老白茶的陈香、药香,老寿眉饼的枣香等。好茶不怕晚,好茶是经得起考验的,就像白茶一样,随着岁月而逐渐升值。因此好茶不一定要趁早买,只要在合适时机去买就行了,老白茶不怕晚,越晚越好。

总结

虽然说好茶不怕晚,但大家若是遇到心仪的茶还是可以趁早出手,出手慢了被别人买走那么就很可惜了。好茶可以趁早买,但前提是你得买对茶,像那些把陈茶当新茶卖的,就要小心些。而且买了新茶之后可以不急着喝,先放一放,这样口感会更好些。

文|小詹茶肆(专注优质原创文章,欢迎转发分享)

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