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正制作的谷花茶是什么茶?

所谓的谷花茶,并不是稻谷花制的茶。而是指在稻谷扬花到成熟季节采摘制作的茶叶。

谷花茶,是人们对秋季,特别是仲秋期间采摘制作的茶叶统称。大约也就是中秋节前后这一段时间内的茶。尤以云南“谷花普洱茶”最为茶友们熟知和喜爱。

云南9月至11月,丰收季节,田野金黄,旱地稻谷花飘香,秋后雨季结束后采摘制茶,此时古茶园天气晴朗,十分有利花香型芳香物质的形成,因而“谷花茶”常伴有高香气,深受茶友喜爱。

普洱茶谷花茶,不像普洱茶春茶那般浓烈,更多的是香高甜爽,喝着甜,喝后更甜,特别是真正的古树普洱茶谷花茶。当地茶农常说,能吃得出谷子花的味道。

小户赛古茶园谷花茶也开始采摘制作了,优美的高山环境,纯正连片的古茶树,加上秋高气爽的晴空,更是醇厚滋味的源泉,晒青毛茶“阳光味”的品质的保证。

上所有图:小户赛古茶树及制作谷花茶

秋风习习中,一道谷花茶,清雅的稻谷花香,甘醇的口感,香、味、心灵皆馥郁绵长。

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