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好茶是种出来的!30名选手亮绝活,安溪“茶园里的监督”已见成效

传承匠心精神,弘扬安溪铁观音传统制作技艺。日前,第四届安溪铁观音大师赛决赛名单正式出炉!随着赛程的推进,9月7日-9月11日,第四届安溪铁观音大师赛开展了为期5天的茶园管理考评工作——土壤、株距、树高、茶园环境等等,茶园里的每一个因素都影响着选手们最终的得分与名次。

本届赛事从4月初的乡镇选拔赛开始,历经烘焙、评茶、茶文化基础知识考核、综合考评、讲茶比赛等多重考验,30名制茶能手过五关斩六将,从50名复赛选手中脱颖而出,成功杀进巅峰之战。

茶园管理现场考评之前,安溪县农业农村局便组织第三方机构对复赛选手的参赛茶园进行实地测绘、土壤取样等,并进行卫星定位,精确成图,建档立卡,还组织相关专家参照《第四届安溪铁观音大师赛茶园管理考评表》要求进行追踪管理,进行随机抽查,完成建档工作。

在现场考评环节,由福建省内茶叶、植保、土肥等方面专家组成考评组,围绕检验检测、茶园面积、环境质量、茶园管理、农事记录等五个方面,对30名决赛选手的参赛茶园进行现场考评。

实际上,在第二届安溪铁观音大师赛中,茶园管理考评就已经加入到赛制当中。随着这些年茶园管理知识的普及,从参赛选手到普通茶农,越来越多的安溪茶人认识到茶园管理的重要性。

“通过参加安溪铁观音大师赛,我们在茶园管理方面取得很大的成就,基本实现了高效实施、安全管控。”作为三届参赛“元老级选手”,来自龙涓乡的选手李凯林在茶园改造中有自己的心得:通过保持大生态与小生态间的平衡,使用有机肥与复合肥为主的原料,采取茶树留高、梯壁留草和套种绿肥等措施,有效减少病虫害的产生,逐步修复茶园生态。在茶园管理的一系列“组合拳”实行后,茶叶鲜叶质量与收益也有了明显的提升。

△ 第四届安溪铁观音大师赛决赛选手 李凯林

“茶草共生,是我的茶园目前采用的管理方式。在平时的除草过程中,可适当除去茶树地下的无效枝条,这样长出来的茶树叶片会更加肥厚,茶汤的内含物质也相对较高。”选手李建平表示,虽然以往也有进行茶园管理实践,但对于书面知识仍较为薄弱,通过安溪铁观音大师赛的平台,他个人最大的收获便是学习到了如何利用低成本高效管理茶园。

△ 第四届安溪铁观音大师赛决赛选手 李建平

作为“中国乌龙茶之乡”、名茶安溪铁观音的发源地,多年来,福建安溪连续创造了茶叶单价、茶农收入、涉茶总产值、茶业品牌价值、传统市场占有率和电子商务市场占有率等多项全国第一,并连续9年居全国重点产茶县第一位,这得益于安溪县委、县政府在安溪铁观音生态、品质、品牌等建设战略上的深耕细作和完美锻造。

“通过本次赛事的引导,参赛选手自身对于茶园管理的意识也不断提升。我们不难发现,选手们都十分注重茶园的生态管控,无论是梯壁留草、植树种花还是茶园的水土保持、疏植改造等各个方面,都会根据我们提供的科学栽培技术规范予以改造,这是一个非常好的转变。”福建农林大学安溪茶学院 、茶学系实验室主任陈志丹说道。

△ 福建农林大学安溪茶学院 、茶学系实验室主任 陈志丹

未来,安溪县将不断建设高标准生态茶园,打造从茶园到茶杯看得见的健康饮品。

第四届安溪铁观音大师赛决赛已经开启,想要了解决赛阶段的最新消息吗?持续关注“说茶”,带你一起走进决赛现场。

撰文 / 黄 欣编导 / 张 倩责编 / 余洁云

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