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黑砖茶是泡还是煮?

《冰岛古树茶》茶农直销中……

安化黑砖茶是中国名茶之一市场上出售的黑茶,有紧压茶和散茶两种,这种茶叶的保质期比较长,而且茶香浓郁,滋味甘醇,因此人们冲泡饮用安化黑砖茶很多的人都在问黑砖茶是泡还是煮呢?事实上不管是煮还是冲泡都是可以的喔!具体如下!

黑砖茶适合煮饮

黑砖茶是用湖南黑砖茶压制而成的,做成长方体的形状,上面还有花纹

黑砖茶的冲泡方法是怎么样的呢?很多人不知道黑砖茶的冲泡方法,可单纯用水来煮

泡饮的方法也是黑砖茶的冲泡方法的一种,此外还能调和上牛奶等,总之黑砖茶的冲泡方法比较多,可根据自己的口味有选择性来饮用

黑砖茶的喝法

1、传统喝法

取黑茶10-15可,然后用茶壶、其他的容器装好,加入大概500毫升的清水;然后等到水一煮开的时候,就可以把茶放入其中,再次煮到水沸腾,然后改用文火煮1-2分钟时间,停火以后,过滤掉茶渣,即可饮用

2、功夫茶喝法

用功夫茶茶具,然后按照功夫茶的冲泡方法冲泡,然后饮用;茶具的选择,最好是选择用透明的玻璃杯,这样可以全方位的去欣赏湖南安化黑茶的美,还有姿态,茶汤颜色

3、盖碗冲泡喝法

可选用有盖的紫砂、陶瓷杯、碗,然后取5-8克的茶叶;先用沸水冲泡一次,然后烫好杯子以后,倒掉,再次冲入沸水,加改善,焖泡个1分钟左右,等到茶汤颜色红艳明亮的时候,即可饮用

4、凉茶喝法

用1:60的比例,然后配好茶水,按照传统方法,把茶水煮好,过滤掉茶渣,放凉以后,就可以饮用了;如果是夏天的话,那么放入冰箱内病症以后,口感风味会更加的好

5、奶茶冲泡喝法

做法很简单,就是把黑茶煮好以后,然后过滤掉茶渣,按照1:1的比例,调入适量的牛奶,加入少许的食盐,搅拌均匀,即成为了美味又特色的奶茶

黑砖茶冲泡技巧

1、冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气的茶具

一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色

另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可

2、选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡

3、水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳

4、高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右

黑砖茶冲泡步骤

1、取茶

安化黑茶的种类不同,取茶方法也不同

茯砖茶、千两茶饼,可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取;整支千两茶,可用剪刀剪开竹黄,剥去粽叶等,再用铁锤钢钎撬取;方便颗粒状、袋装的安化黑茶(如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶),可直接冲泡

取茶8g左右,喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取

2.、置茶

将取好的茶叶,投入如意杯中即可

3、冲泡

按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡

由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出

4、品饮

将如意杯按钮按下,使茶汤分离,再讲茶汤倒入茶杯中,进行品饮即可

一般而言,安化黑茶比较耐泡,可冲泡数次

综上所得,黑砖茶制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品,所以作为这样的紧压茶,事实上煮饮更加合适喔!

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