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泾阳茯茶越喝越渴

随着现代社会经济事业的发展,人民群众的物质文化生活水平日益提高,人民生活需求丰富多彩,要求越来越高,特别是对传统产品更加青睐

泾阳茯砖茶老商号的后裔们又看到了重振先辈们曾经创造过的“茯砖茶霸业”的历史机遇,决定开发这一历史传统产品,并因此得到了很多人的喜欢,但很多的人说泾阳茯茶越喝越渴,这是为什么呢?下面我们就一起来了解一下吧!

喝泾阳茯茶口渴的原因

1、茶多酚

茶叶中的茶多酚会引起一种干涩感,入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩

2、过热饮用

饮茶时,很多人都提倡热饮,但过热饮用会烫伤口腔,产生一种干涩感

其实我们喝过热的开水,也会有相似感受

所以喝茶最好温饮,不要趁热饮用

3、高火焙烤的茶叶

一些新加工出来的茶叶,如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶,往往“火气”未消,这时饮用,舌面、喉咙会有一种干涩感;但绝大多数茶类经过一段时间后,都不会出现这种状况

4、茶叶有利尿作用

这是喝茶会感觉越喝越渴的最大原因

与同体积的水相比较,茶叶的利尿效果要高出1.55倍

特别是当你感觉到口渴,想喝茶进行解渴,这时候口腔和消化道受到茶水刺激而产生新陈代谢,同时发生排尿反应,而摄入的茶水不足以补充身体所缺的水分,就会越喝越渴

泾阳茯茶忌喝头茶

茶叶在栽培、加工过程中,难免受到农药、灰尘物质的影响,茶叶表面会有一些残留,所以建议头遍茶最好是做洗茶的作用,最好是直接倒掉,不要喝

泾阳茯茶忌喝新茶

新茶存放时间短,内含有较多没有经过氧化的多酚类、醛类、醇类等物质,对人体肠胃粘膜会造成刺激作用,是非常容易引发胃病的,所以建议新茶最好是存放半个月时间再喝

泾阳茯茶忌空腹喝茶

茶叶中拥有大量的鞣酸成分,这些物质可以和食物中的铁元素发生反应,生产难以溶解的新物质,长时间下来的话,很容易诱发贫血症,所以最好是等到饭后的1小时后喝茶是最好的

泾阳茯茶忌发烧喝茶

发烧的情况下是不建议喝茶的,因为茶叶中所含的茶碱成分,有升高体温的作用,这对于发烧病人来说,无疑是“火上浇油”,导致病情难以恢复

茯砖茶的标准泡法

1、备茶

首先,要选择一块优质的茯砖茶,置于无异味,洁白的纸上或者平放在茶盘上,欣赏,嗅闻

茯砖茶,呈砖块状,茶身较紧,砖面平整,棱角分明,厚薄一致,砖面色泽黑褐或黄褐色;且发花量多,颗粒大,干嗅有黄花的清香,则为好茯砖

用茶针或者茶刀撬散茯茶时,要尽量保持茶叶的完整性;一手按住茯砖,另一只手拿茶刀从茯砖的侧面入刀,插入内部,要顺着茶叶的压制纹路,往一侧用力,撬起取茶

注意:撬茶时一定要温柔,用力不能过猛

如果是机制茶,可以从侧面撬开;如果是手工茶,可以从正面撬开

撬取5克左右,喜欢味浓或品饮人数较多时,可适量多取

2、备茶具

常言道:器为茶之父

好茶配好器,犹似红花配绿叶,相映生辉

冲泡茯砖茶,宜选用粗犷,大气,或可过滤茶汤的茶具

一般用厚壁紫砂壶,陶壶或飘逸杯冲泡;公道杯和品茗杯,则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色

3、择水

泡茶用水,宜选用泉水,井水,纯净水

在条件许可的情况下,优选山泉水,山泉水所含矿物质较多,口感甘甜;既能将茶的滋味完美地释放,也能将汤色完美地展现

很多人都习惯地,用煮沸后的自来水泡茶;其实,用自来水泡茶是很不好的,因为自来水中氯化物的气味很重,有损茶汤的滋味和香气

4、水温

烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,且不可鼎沸

水温的高低,对于冲泡茯茶非常地关键,可以直接影响到茶汤的香气和滋味

茯茶用料成熟,必须用100℃的沸水冲泡,才能将茶叶中的芳香物质激发出来和内含物质的析出

5、温杯

先将所需的茶具,用自来水清洗一遍,然后,再用烧开的沸水烫洗一遍

目的是,祛除异味,洁净茶具,除却杯中的冷气,提高杯身的温度,避免在正式冲泡时,由于热涨而导致茶具的破裂

这一程序,能让茶叶在温暖的环境中苏醒过来,也有利于茶叶中的色香味的发挥

6、投茶量

投茶量的多少,并没有统一的标准

冲泡茯茶,一般以壶或杯容量的1/3-1/4为宜(仅供参考,无实际意义)

茶汤的清淡或浓郁,要根据个人的口味来调整,同时也可以调整每次冲泡的时间,加以配合

、醒茶

要想泡出一杯好喝茯茶,首先要充分地醒茶

醒茶又分为:冲泡前的干醒和冲泡时的湿醒

干醒茶:是指通过改变茯茶的存储方式,达到唤醒茶质,凝聚茶香的目的

冲泡之前,可将短期内要喝的茯茶撬开,并放入紫砂罐或牛皮纸袋中,进行1-3个月的醒茶

湿醒茶:通常也被称为润茶或洗茶,在干醒茶的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,有利于在正式冲泡时,释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘

8、冲泡

冲泡茯茶时要定点注水,且缓慢地注入;把水和茶的相对运动降到最低,注得够缓够稳时你会发现杯中的水色很浅,不会像猛冲那样,一下子把橙黄色的茶汤,甚至渣子都翻腾起来了

注意:泾阳茯茶头三泡茶要淡喝,所谓淡喝,就是指在1-3泡时不要泡太久,否则,浓度太重,则会影响到口感,还会影响茶叶的品质!

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