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金骏眉茶冲泡方法

《冰岛古树茶》茶农直销中……

金骏眉是红茶家族的名贵品种,它属于红茶正山小种的一个分支,这种茶叶原产于福建省的武夷山,是当地科技人员在正山小种的加工工艺基础上,通过创新和融合研制出的红茶新品种,营养价值特别高,当然的,对于冲泡也是有严格规定的,具体如下!

金骏眉茶冲泡方法

1、温具

将烧沸的水注入盖碗及杯中,为盖碗、公道杯、饮茶杯等升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉

2、落茶

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的金骏眉茶轻轻拨入盖碗中

茶叶的量不要太多,每次使用5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感

茶友们亦可根据使用茶具的不同大小,茶水比例控制在1:22左右

3、冲茶

冲泡金骏眉可使用画圈注水法,也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法进行注水即可

4、刮泡沫

用盖碗碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净;

5、倒茶

第一次注水后,在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀),金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里

茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮

正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法10泡没有问题,茶汤甜味依旧

6、点茶

金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

、看茶

享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态

8、品茶

乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮

饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣

金骏眉冲泡注意事项

1、醒茶

醒茶主要是唤醒茶叶的香气

具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香

2、注水

直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气

3、时间

冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准,然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用

金骏眉的历史由来

2004年,在桐木茶叶生产处于最低谷时,茶厂想用桐木茶叶芽头制作绿茶,但是没有成功

2005年7月,江元勋安排梁骏德等五位制茶师进行新型红茶的试制,取得了良好的效果

2006年早春,江元勋在原有试验的基础上,指导技术人员进一步试验,成果喜人,于是开始了小规模生产

经过两年多的不断摸索和反复试验,“金骏眉”制作工艺及产品终于在2007年趋于稳定,并开始大规模投向市场

金骏眉的特点

外形:绒毛少、条索紧细、隽茂重实

色泽:金、黄、黑相间,色润

汤色:金黄、浓郁、清澈,有金圈

口感:鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾

香气:花果香、蜜糖香、高山韵香明显,持久悠远

叶底:芽尖鲜活,秀挺亮丽

综上所得,金骏眉是中国名茶,不单在国内茶叶市场上十分热销,而且能远销到海外多个国家和地区,它冲泡出的茶汤色泽金黄,入口干爽,是一种品质非常高的茶叶,对于冲泡是有严格规定的!

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