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祁门红茶怎么冲泡

《冰岛古树茶》茶农直销中……

祁门红茶,向来就是红茶中的精品,生活中有许多人都爱喝这种温和香浓的茶

有许多人在冲泡祁门红茶的时候总是没有合理了解祁门红茶的冲泡方法,具体的介绍如下!

祁门红茶的冲泡用具

茶具最宜景瓷,或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等

另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可

祁门红茶的冲泡用水

选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡

祁门红茶的冲泡水温

冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出

一般我们选用煮沸后自然凉至90—95℃左右的水冲泡祁门红茶

祁门红茶的冲泡方法

1、温杯

先将茶杯用开水烫洗一遍

2、投茶

用茶匙将茶荷将轻轻拨入瓷壶中

茶叶的量不要太多,每次使用3-5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感

茶叶与水按1:50的比例

3、润茶

注入1/4的水量,浸没茶叶,轻摇茶杯,让茶叶充分浸润

四、冲泡

将准备好的开水,提高冲入茶壶,使茶叶转动,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果

注水量约满茶杯的8分线即可

5、、品饮

三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味

好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次

祁门红茶的口感特征

祁门红茶,是“红茶”中的“美人”,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世

清饮更能领略祁门红茶的特殊香味,加奶后乳色粉红,其香味特点犹存,因而赢得国际市场高度的评价

祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料,加工分萎凋、揉捻、“发酵”、烘干等工序,初制成的红毛茶经过精制再销售或出口

祁门红茶条形紧细匀秀、锋苗毕露、色泽乌润、毫色金黄,入口醇和、味中有香、香中带甜、回味隽厚,具有“祁门香”——特殊的类似玫瑰花,清新持久的甜香

以上就是关于祁门红茶冲泡方法的介绍,综上所得,祁门红茶作为中国的历史名茶,对于冲泡的茶具、水温、水质及其技巧是有严格规定的!

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