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黄山毛峰味道很淡,可能你没掌握冲泡技巧!

茶友都在这里,赶快加入吧~

茶叶像白开水一样,是我们生活当中必不可少的一种调剂

不过对于茶叶的冲泡,很多人却仅仅局限在用开水冲泡这种传统简单的方式上,其实这种办法对于很多茶叶来说都是不适用的

特别是黄山毛峰,一不小心就会显得滋味淡薄,那冲泡黄山毛峰有什么技巧呢?

冲泡黄山毛峰的技巧

茶叶与水的比例

茶叶与水的比例直接反应的是茶的浓淡和茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用

常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克

一般玻璃杯,每杯可放2克

泡茶的水温

对不同的茶要用不同的水温,应视不同类茶的级别而定

红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出

但是对于某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,才能使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇

冲泡时间

冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟,泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来

将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用

水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些,一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好

冲泡次数

一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬

”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了

饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度

黄山毛峰的泡法

1、取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可)

用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水

2、采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”,我是外行见谅)!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!

3、加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀

4、接下来你就可以品尝你的黄山毛峰了哦!是不是汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津!

总的来说,只要做好上述几点需要注意的内容,在做黄山毛峰冲泡工作时,便不会有太大的问题

正确的冲泡办法不仅有利于充分发挥茶叶的香气,而且对茶叶中所含有的成分和营养物质也不会造成损害,

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