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黄山毛峰核心产区

《冰岛古树茶》茶农直销中……

众所周知,高山出好茶,黄山毛峰的产地是在安微黄山,不仅安徽黄山风景区有生产毛峰其周边的汤口、岗村、杨村、芳村均都是生产毛峰的重要产区,相关的介绍如下!

黄山毛峰核心产区

黄山毛峰,生长在安徽省黄山,境内地质地貌、物种矿藏、水文气候都是多样复杂的,并且降雨量充沛,植被丰富,非常有利于茶树的生长种植

黄山,气候湿润,土壤松软,排水通畅,山高谷深,溪流纵横,且清澈甘甜,林木葱茏水土好等自身特点

在这样的自然条件里,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡

加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具

黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地

风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”

黄山毛峰的制作方法

1、采摘

黄山毛峰茶品,根据加其不同等级,采摘的鲜叶标准也存在一定的差别

从一芽一叶至一芽二、三叶初展

一般是在清明和谷雨这两个时节前后进行采摘,此时采摘的鲜叶品质是最佳的

2、杀青

是将茶叶放入锅中,高温加热,温度控制在一百六十摄氏度左右

将茶叶进行翻炒,抖散,使茶叶受热均匀,让黄山毛峰茶叶失去光泽,茶叶中的含水量降低

3、揉捻

这个步骤是让黄山毛峰的茶叶定性,使茶叶的品质呈现出来,在揉捻过程中保证茶叶的鲜艳感和白毫不破损

4、干燥烘焙

经过杀青和揉捻这两个步骤,黄山毛峰的品质差不多成型,然后进行干燥烘焙这个步骤,让茶叶的含水量降到符合成品茶的标准

5、挑拣

挑拣这个步骤就是剔除茶叶中的杂质和残叶以及品质不一的茶叶,保证成品茶的品质

黄山毛峰的口感特征

黄山毛峰属于我国六大茶系中的绿茶类,它的茶叶外观呈紧细以及弯曲的条索状,有着嫩嫩的翠绿颜色看起来非常纯净

其实黄山毛峰的口感还是很受大家欢迎的,冲泡出来的黄山毛峰香味扑鼻让人很是回味无穷

黄山毛峰的饮用方法

1、用具

使用透明玻璃杯或白瓷茶杯均可;除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等

2、用水

山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好

3、水温

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定

一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出

某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇

综上所得,黄山毛峰产地广泛,但是现在黄山毛峰茶叶抓哟产自黄山的风景区和相邻的汤口、充川、岗村等一带

其中属充川、岗村等产出来的毛峰品种最有优异!

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