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黄山毛峰的冲泡流程,茶艺泡法有这些步骤!

《冰岛古树茶》茶农直销中……

黄山毛峰属于绿茶类,是绿茶中的珍贵名品

冲泡后滋味醇甘,香气如兰,韵味深长

但冲泡时不注意一些误区却泡不出黄山毛峰的品质

下面我们来了解一下黄山毛峰的冲泡流程!

黄山毛峰的冲泡流程

第一道:温杯烫盏

用热水浸润茶杯,在清洁茶具的同时也起到了提高茶杯的温度的作用

第二道:请您赏茶

安徽黄山的黄山毛峰别具特色,是中国十大名茶之一,这与其所在的地理位置的优越性是分不开的

黄山景色宜人,连绵起伏的高山上丛林密布,这里日照短,山间云雾多,优越的自然条件使茶树不仅能够得到云雾的滋润,而且远离寒暑的侵袭,自然能够孕育出良好的品质

此外,黄山毛峰十分精细的采制技术也是其独特品质形成的关键因素

欣赏黄山毛峰,犹如置身于黄山的秀丽风景之中,怎能不让人流连忘返?

第三道:飞澈甘霖

左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,再将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯能够更好地欣赏到黄山毛峰的汤色和外形

第四道:峰降甘露,执权投茶

黄山毛峰的冲泡采用中投法为宜,将热水冲人茶杯约为1/4时,向杯中置人茶叶,l克茶叶约用水50毫升

按照温、润、泡的过程将杯身轻轻摇动,从而加速茶与水的充分融合,促使茶汤均匀

泡茶用水十分讲究,古人云:“山水上,江水中,井水下”

而当今社会人们多选用清洌的山泉、矿泉水或纯净水来进行茶叶的冲泡

而冲泡黄山毛峰茶叶的水温也有~定要求,因其属于绿茶类,所以水温不宜过高,以85~90℃的热水最为适宜

第五道:悬壶高冲

向茶杯中冲水时,采用凤凰三点头的姿势,执壶冲水,似高山涌泉,飞流直下

这时,可以清晰地看见茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,同时,这种冲泡方式也蕴涵着三鞠躬的礼仪

第六道:观茶品茶

泡好后的黄山毛峰茶汤颜色清澈明亮;香气清鲜高长;品起来滋味鲜浓、醇厚,口舌生津,令人回味无穷,着实是一件赏心悦目的雅事

第七道:喜阐幽香

轻轻推动杯身,茶香四溢,此时需心静神和,细心品味

第八道:鉴赏茶汤

双手托杯,将杯身缓缓转动,观赏茶汤色泽及茶叶在茶汤中舒展起伏的状态

第九道:共品香茗

一同品饮着如此好茶,并借此机会可以与同为茶人者互相交流,成为好友

黄山毛峰的功效

1、黄山毛峰促进血液循环功效

毛峰茶采摘的新叶经过杀青,揉捻等工艺制作而成含有较多的茶多酚,叶绿素,维生素C、氨基酸等营养成分和药效成分,因此黄山毛峰茶具有比较多的保健功效,下面就让我们具体来看看

茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感,因此能达到提神的效果,同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果

咖啡碱对于人体的排尿也有帮助,与茶碱相互作用达到利尿的效果,对于水肿的治疗有所帮助

咖啡碱还能促进人体的血液循环,起到强心解痉的作用

2、黄山毛峰杀菌消炎功效

黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用,而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量,是其快速分解,让人体吸收减少达到减肥的效果

同时茶叶中的茶多酚和鞣酸等还能与病毒中的蛋白质相结合,使病毒死亡达到杀菌消炎的效果

但是孕妇以及哺乳期妇女不适宜饮用黄山毛峰,否则对身体健康不利

因为黄山毛峰茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等成分,孕妇饮用太多的话容易引起缺铁性贫血,这样对于胎儿的健康不利,而且会造成多尿的情况

对于哺乳期妇女来说,茶多酚、咖啡碱等摄入太多的话,会从乳汁传给婴儿,会使其兴奋,不利健康

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