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绿茶盖碗冲泡几秒?第一大约60秒!

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绿茶,大家肯定都不陌生,是我们日常生活中常见的茶种,在平时提到绿茶的泡法时,通常都是玻璃杯泡法居多

因为玻璃杯晶莹剔透,用玻璃杯来泡绿茶可以欣赏绿茶在水中舒展的身姿,欣赏绿茶碧绿清亮的茶汤,而且绿茶属于香高、叶底鲜嫩的茶叶,不耐闷,用玻璃杯来冲泡不会闷坏香气

但是绿茶的泡法里还有一种盖碗泡法,也可以充分保留绿茶的香气

用盖碗怎么泡绿茶呢?

盖碗冲泡绿茶的时间

绿茶冲泡的时间和次数,差别都是非常大的

第一泡绿茶的时间大约为一分钟,就马上要倒出来了

第二泡则为1分15秒,第三泡2分15秒,第四泡2分15秒,也就是从第二泡开始慢慢地增加点冲泡时间,这样前后茶汤的浓度也比较均匀,通常都是以冲泡3次为宜

绿茶的盖碗泡法

温具

我们使用盖碗泡茶,首先要准备好相应的茶具,准备一套白瓷盖碗,好是素色或青花瓷,因为绿茶的茶汤颜色淡,用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮

准备好盖碗之后,用沸水浇洗盖碗内外,让盖碗升温,内外的温度保持一致

置茶

这个时候就可以取出茶叶了,我们用茶夹取出适量的茶叶,轻轻倒入盖碗中,然后盖上碗盖,让绿茶受热,激发出香气

冲泡

等待盖碗里的茶香溢出后,揭开茶盖,将85度左右的开水缓缓倒入盖碗中

注意,不要悬壶高冲,也不要让水直接浇在茶叶上,以免令茶叶破碎,出现苦涩的味道

可以将水沿着碗壁徐徐注入,然后盖上碗盖

等待盖碗里的茶香溢出后,揭开茶盖

出汤

绿茶不耐闷,出汤一定要快

一般绿茶出汤的时间在15秒~30秒之间,出汤后即可饮用

在绿茶的泡法中,盖碗泡法不算常见,但是泡出来的绿茶香气四溢,口感鲜爽

在现在这个季节,天气太过潮湿,往往让人感到倦怠、没胃口,可以在绿茶里加入一颗话梅,浸泡数分钟后再饮用,这样泡出的梅子绿茶能够爽口开胃

也可以在绿茶里加入陈皮一起冲泡,能够止咳化痰,缓解感冒带来的不适

绿茶泡茶技巧

绿茶泡茶的方法其实非常讲究的

一杯好茶必须要有好水以及好的茶具相匹配,但如果只有这些而没有掌握好泡茶的方法和技巧,还是无法冲泡出绿茶好的滋味以及效果

那么绿茶的冲泡技巧都有哪些?

一、茶的用量

如果想要冲泡好一杯绿茶,对于茶叶的用量一定要在掌握好

毕竟茶叶的用量并没有所谓的统一的标准,注意都是根据茶具以及一些饮茶人的喜爱来制定的,要掌握好茶水比例,即茶多水少,则味道有些浓;茶少水多,味道会有些淡,因此,茶叶的用量可以说是绿茶泡法的要求之一

二、泡茶的水温

很多人对于泡茶的水温非常地讲究

但是泡茶的水温要视乎你所冲泡的是什么茶而定

如果是一些比较高级的绿茶,尤其是各种芽叶细嫩的名茶,就不能适用100℃的开水来冲泡,一般来说,绿茶之需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香

以上就是关于盖碗冲泡绿茶的方法和注意事项的介绍了,其实泡茶也需要多加练习,这样才能泡出一杯称心如意的好茶!

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