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信阳毛尖茶泡几次?四到五遍

《冰岛古树茶》茶农直销中……

有些朋友在喝茶时,习惯把一份茶叶冲泡五到七次,也有茶友会冲泡十次以上,认为这样才不浪费

其实,茶叶冲泡的时间和次数,与茶叶种类、冲泡水温、投茶数量和饮茶习惯等都有很大的关系,不可一概而论!那信阳毛尖茶泡几次呢?

信阳毛尖茶泡几次?

信阳毛尖素以“味浓、耐泡”著称,按1:50投茶,高档毛尖要达到四到五遍,偶尔会有一些极品毛尖,可以泡到6-7遍

信阳毛尖的冲泡次数决定因素

1、茶具

饮用信阳毛尖,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡

杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质

泡信阳毛尖的水质要好

通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水

水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

3、水温

煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好

沏茶的水温要在80度左右最为适宜

因为优质信阳毛尖的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味

4、茶与水的比例

通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇

5、注水方法

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出

另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可

绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出

6、品饮方法

待信阳毛尖茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵

此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出信阳毛尖嫩茶香气,顿觉沁人心脾

综上所述,信阳毛尖属于微发酵茶,是十分细嫩的高档绿茶,一般能泡四到五遍,但是具体能冲泡几次,是由多种因素来决定的!

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