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安溪白茶和福鼎白茶的区别

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安溪白茶和福鼎白茶的区别是:

1、产地不同

【安溪白茶】

安溪白茶,植株中等,树姿半开张,叶片呈水平状着生

原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩,相传清代已有

主要分布在安溪县

【福鼎白茶】

福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品

2、茶树不同

【安溪白茶】

叶椭圆或长椭圆形,叶色黄绿或绿,叶面平,具光泽,叶缘平,叶身稍内折或平,叶尖渐尖,叶齿稍锐浅密,叶质较薄软

芽叶黄绿带微紫色,茸毛少,节间较短,一芽三叶百芽重52.5g

花冠直径3.1cm,花瓣8瓣,子房茸毛多,花柱3裂

【福鼎白茶】

福鼎大白茶树高1.5—2米,幅宽1.6—2米,树势半开张,为小乔木型

分枝较密,节间尚长

树皮灰色

叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上

通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2

叶色黄绿、具光泽

侧脉明显,7—11对

锯齿较整齐、明显,27—38对

叶肉略厚,尚软

一芽二叶长5.1厘米,百芽重23克

花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,结果率高,茶子大而饱满

发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长

生长期全年达8个月

生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3—4℃或更低亦不受冻

繁殖力强,压条、扦插发根容易,成活率高达95%以上

产量比当地菜茶高

制成红茶、绿茶、白茶品质均佳

采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色

3、品质特征不同

【安溪白茶】

外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;冲泡杯中叶张,茎脉翠绿,汤色鹅黄,清澈明亮,叶肉玉白,叶脉淡绿

鲜爽甘醇,香高持久

芽叶生育力较强,持嫩性强

一芽三叶盛期在3月底4月初

产量较低,每667平方米产乌龙茶70kg左右

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚29.4%、咖啡碱3.4%

制乌龙茶,香气高爽,滋味浓苦,民间常作药用

抗旱性与抗寒性较强

扦插繁殖力较强,成活率较高

【福鼎白茶】

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点

根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等

白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类

而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用

综上,安溪白茶和福鼎白茶的区别主要表现在产地、茶树和品质特征等三个方面

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