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龙井茶的冲泡方法

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 关于

龙井茶

的冲泡方法介绍

龙井

以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世,这不仅与龙井茶的产地,及龙井茶的加工有关,同时也与龙井茶的冲泡方法分不开的,下面就关于龙井茶的冲泡方法做一介绍

龙井茶的冲泡方法:

备具:品饮龙井茶,除茶样罐、开水壶、品茶杯(碗)外,还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙等,并将它们一一放于茶盘上

茶具搭配应错落有致,大小相称,色泽相配

一般应将茶样罐放在茶盘中前方,茶巾和赏茶盘放于茶盘下方靠右处,茶荷、茶匙放于茶盘下方靠左处,茶杯倒置,放于茶盘中问有序排开

赏茶:在冲泡龙井茶前,町先介绍一下龙井茶的品质特征和文化背景

然后打开茶样罐,用茶匙摄取少量茶样并置于常茶盘中,再端于客人前,用双手奉上,供客人观赏闻香

 

置茶:将茶杯一字摆开,或呈弧形排放,然后将茶样罐打开,用茶匙将所需龙井茶拨入茶荷,分1~次完成,并将茶样一一拨入茶杯中

浸润泡:根据冲泡所需水温,倾人茶杯容量l/5~l/4-的开水,提杯向逆时针方向转动数圈,以使

茶叶

浸润,吸水膨胀,便于内含物质浸出

冲泡:冲泡时,通常用“凤凰三点头”,使茶杯中的茶叶上下翻滚,游移于沉浮之间,不但能使茶汤浓度上下一致,还能观看茶优美的舞姿,一般冲水入杯至七成满为止

奉茶:给客人奉茶要面带微笑,做到欠身双手奉茶,茶杯的摆放位置要方便客人提取品饮

茶放好后,应向客人伸掌示意,请客人品尝

以上就是对龙井茶的冲泡方法的介绍,希望对大家了解龙井茶的冲泡方法有所帮助

来源:互联网

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