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清明问茶,寻一缕幽幽沁香

《冰岛古树茶》茶农直销中……

转眼又到清明时节,人们纷纷来到户外,享受春天的气息

除了细雨霏霏、花繁草绿,清明还有一个不能错过的景致,那就是清明前后采春

绿茶

,制作工艺和所用工具都相当古老

相传恩施玉露发源于现在恩施市芭蕉乡一带,清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称“玉绿”

1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为“玉露”

作为名茶的出产地,恩施土家族苗族自治州由于被崇山峻岭所包围,美丽的自然景色和独特的民俗风情得以原汁原味地保存,也吸引了不少旅行者前来

恩施位于湖北省的西南端,这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族

恩施州风景以如诗如画的山水风光和光怪陆离的奇洞异穴为主,主要景点有清江、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等

除此以外,土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、耕耘时的薅草锣鼓、葬礼时跳的撒尔荷、吉庆时跳的摆手舞,都是难得一见的独特风情

恩施玉露的主产地五峰山,因五座山峰相连而得名,古代被称作五珠山

在五峰山的珠峰峰顶有清代道光年间建成的连珠塔,塔顶由七颗大锡珠重叠而成,春夏时节,爬上峰顶,登上连珠塔眺望四周的青山和茶园,然后到附近的露天茶社品一杯新鲜的玉露茶,是最好的享受了

恩施航班以省内为主,通武汉和宜昌,恩施许家坪机场离市区不远,从市中心坐出租车前往不到10元

恩施市内的出租车很便宜,起步价3元,2公里后每公里加收1元,车型大多是奥拓和夏利,搭乘很方便

另外在当地还有一种被称做“麻木”的机动小三轮车满街都是,只要是在城区范围之内,一律收费2元

恩施市区较小,但各种中低档次的宾馆、招待所比较多,住宿比较方便

清江宾馆旧楼位于恩施市舞阳大街四号,二人标准间70元,单人标准间60元,门口的停车场就是客运站,出行和打听消息都比较方便,推荐入住

而位于恩施市东风大道上的清江宾馆新楼是三星级标准,各项设施都更好,但价格稍贵

另外,恩施还有许多小旅馆和招待所,干净整洁,提供热水,每床位15元左右

到恩施旅行,品尝当地的特色美食是一大重点,尤其是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃不能错过

重点推荐合渣,其实就是一个小火锅,里面放有豆渣、花生渣、肉末等底料,再加上猪肉、牛肉或者羊肉等原料,同时还会配有几碟免费赠送的凉菜,比如花生米、凉拌菜、豆干等

另外,还有一种叫做“格格”的小吃,口味很多,包括牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等,在恩施街头的小饭馆门口随处可见许多极小的蒸笼在旺火上蒸,就是这道小吃

去恩施旅行,如果正好赶上一年一次的“女儿会”那就更好了,女儿会是鄂西少数民族独特的节日,可以体会到土家族的独特风土人情

另外,每年4月至10月是恩施境内清江闯滩的最佳时间,清江闯滩位于恩施城区清江中游至汾水河大桥段,全长38.5公里,漂流时乘坐橡皮艇穿过沿途48道险滩,既能感受到惊险刺激的险滩漂流,观赏到如梦似幻的清江画廊,还能体验古朴独特的土家民俗,被誉为“神州第一漂”,全程漂流需6小时左右,到终点后可以选择乘车返回恩施市

婺源·婺源茗眉

婺源位于赣、浙、皖三省交界地带,被誉为“中国最美的乡村”,而且自古被称为“茶乡”,产茶历史悠久,婺源县早在唐代就开始栽培茶树生产茶叶,至今已有1200年的历史

婺源茗眉是绿茶中的珍品,因其条索纤细如士女之秀眉而得名,婺源县的鄣公山、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地都是著名的婺源茗眉的天然产地

到婺源访茶,有很成熟的旅行线路可以选择,这就是婺源三条精品旅游线路中的西线,在金山生态茶园,游客可亲手采茶、制茶、品茶,享受在茶乡旅游休闲的愉悦

除此之外,西线也集中了婺源自然生态的精华,采茶之余,还可以去看看世界最大的野生鸳鸯栖息地鸳鸯湖,总面积2300亩的湖区环境幽雅清美,山林青翠欲滴,湖水澄碧如玉

文公山林木葱翠,周边是十万亩阔叶林海,林内还有金猫、鹿、锦鸡等野生动物

在文公山山腰有朱熹的祖墓,相传南宋高宗绍兴二十年(1150)春,朱熹首次回故乡扫墓时在此亲手栽植了24棵杉树,寓意“二十四孝”

婺源是有名的“茶乡”,也是朱熹故里,所以自宋至清儒学盛行、文风昌盛,这里传统的茶道和茶俗当然是别具特色,观赏性极强

婺源茶道具有“敬、和、俭、静”的地方文化内涵,茶道表演的内容包括纯朴自然的农家茶、雍容华贵的富室茶,以及雅致脱俗的文士茶等

而和婺源茗眉相关的还有一道美食,那就是茗眉蹄筋,这道菜采用婺源茗眉为主配料,成菜茶色素雅,浓香不腻,是佐酒下饭的佳肴,也是婺源之行不可错过的美味

婺源有红、绿、黑、白“四色”特产,久负盛名

红是指荷包红鲤鱼,具有形如荷包色鲜肉嫩的特点,是国宴珍品;绿就是婺源绿茶了,婺源绿茶以其“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚”的独特品质中外驰名;黑是指中国四大名砚之一的歙砚,因徽州古称歙州,婺源所产砚台便以歙命名;白则是指当地出产的色白、汁多、肉嫩、皮薄的江湾雪梨

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