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大山里走出的水乡人

大山里走出的水乡人

▲ 会稽山

供图/图虫·创意

如果从空中俯瞰,绍兴地形比较复杂

处在丘陵山地和平原盆地的交接地带,往北是杭州湾,可以通海

境内会稽山自西南向东北横跨,分水浦阳、曹娥两江,是绍兴的脊梁

绍兴一度被称为会稽,也是因山得名

大量房屋依曹娥江边建设

绍兴特产有哪些可带走?

1、女儿红女儿红是糯米酒的一种,主要产于中国浙江绍兴一带

绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,2、绍兴乌干菜绍兴乌干菜除了用来作佐餐外

还作为各式菜肴的辅料,常用来清蒸、油焖、烧汤,烤笋、烧鱼、炖鸡、蒸豆腐等,开胃增食,绍兴乌干菜油光乌黑

香味醇厚,可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种

味道鲜美要数芥菜干,芥菜干又以

的品种腌晒干莱为上乘”百脑芥菜

菜芯多“适时收割质地鲜嫩,拿这种菜晒制成的干菜,越蒸越乌

越蒸越软,越蒸越香,3、茴香豆茴香豆一种绍兴的小食用品,常作零食或下酒之用

使绍兴的茴香豆更多了分文化韵味

品尝和书中一样,原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家,茴香豆的包装已作了很大改进,因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场

绍兴:没有杭州的存在感,这个水乡为何让中国人念念不忘

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茶叶的产地

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