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长沙奶茶一哥茶颜悦色,武汉首家门店开业爆火,喜茶奈雪:狼来了

《冰岛古树茶》茶农直销中……

排队8小时买奶茶喝,还每人限购4杯,你愿意吗?

在一般的认知中,多数人都应该不愿意才对。但在武汉,日前有不少人为了买到茶颜悦色的奶茶,甘愿排队8小时,并一度登上社交媒体热搜。

资料显示,茶颜悦色创办于2013年,是一家以研发、生产及销售于一体的茶饮品牌。

截至今年11月份,茶颜悦色在长沙的门店数量破270家,稳坐当地奶茶一哥,连喜茶、奈雪都不敢轻易触其锋芒。

那么,茶颜悦色是怎么发展起来的?

有数据显示,去年我国现制茶饮行业市场规模达到1405亿元,千亿量级且发展前景广阔的行业吸引许多玩家下场。目前,国内奶茶店数量已经超过60万家。

在竞争如此激烈的情况下,奶茶产品不可避免地陷入同质化竞争的泥沼。为此,喜茶和奈雪通过创新,采取消费升级的打法,走出了一条差异化道路。而蜜雪冰城则深耕下沉市场,也走出了自己的路。

而茶颜悦色之所以能够成功出圈,亦有着其独到之处。

时间拉回到七年之前,出身草根的吕良在创办茶颜悦色之前,开过广告公司,开过卤味店。

虽然都没能做出什么亮眼的成绩,但为他积累下丰富的创业经验,也为茶颜悦色的成功打下夯实的基础。

得益于此前的创业经验,吕良从产品品质、品牌营销等方面出发,拉开了茶颜悦色走向辉煌的序幕。

做奶茶,品质先行。无论是高端化的喜茶、奈雪,还是主攻下沉市场的蜜雪冰城,撇开其他策略不谈,它们都有一个共同的特点,即注重产品质量。

严格意义上讲,注重品质并不算是差异化策略,而是基本功。品质不好,其他策略再好都只能是打水漂。不过在注重产品质量的同时,融入自身的卖点,却可以做到差异化。

茶颜悦色针对消费者愈发重视健康和安全的趋势,基于传统奶茶打造了中国古风和西式相结合的鲜茶饮品,依托天然、绿色、健康的理念,成功俘获了消费者的心。

做产品,品牌营销是关键。产品要想卖得好,仅仅依靠质量是不够的的,还需要足够的营销,而营销往往要和品牌调性相结合。

上文提到过,茶颜悦色注重中国古风。这一点首先体现在其瓶身的插画收购,为此茶颜花费上百万巨资从插画师手中购买设计版权,同时开发大量周边赠品,在深化自身文化内涵的同时,也提升自身的颜值,乘上“颜值经济”的东风。

最关键的是,茶颜悦色还将品牌和长沙这座城市牢牢绑定在一起,经过数年时间的努力,成功将自身打造成长沙的特色食品,就跟长沙臭豆腐一个级别。

这样的产品定位,使得茶颜悦色对消费者的吸引力大幅上升。对长沙当地人来说,长沙的特色美食耶,吃不吃?吃!而对外地游客来说,长沙的特色美食,不试下岂不白来?

还有很重要的一点是,在成立之后的七年间,茶颜悦色一直深耕长沙市场,开出了超270家门店。

该策略一方面有助于茶颜巩固自身在长沙的地位,以及品牌形象,另一方面在自身羽翼未丰的情况下贸然去其他市场参与竞争,未必能顶住来自喜茶、奈雪等品牌的压力。

而现在茶颜悦色在武汉开出第一家门店,也是其觉得自己的大本营已经基本无忧,可以尝试拓展市场,启动新一轮的发展战略。

回到文章开头所说,茶颜悦色武汉门店开业后,要排队8小时才能买到奶茶。有人认为这是一次营销,但也有人相信是真的。

其实,是真是假并不重要,重要的是茶颜悦色火了,还是火爆全国。从这方面看,茶颜的武汉之旅暂时是成功的。更长远的看,对喜茶和奈雪来说则是,狼来了。

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