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三水茶事│一茶一城之湖州

茶为国饮,在江南各地,每一座城市都向世人展现了独具特色的一杯茶,或者是一系列的茶。

而在浙江湖州,却为我们展现了三杯各不一样的佳茗,这三种茶,有耳熟能详的,也有高冷小众的,它们在浙江十大名茶中,独占三席

安吉白茶,可以说是近些年来风头最盛的一种茶叶了。白茶白茶,许多人望名生义,以为安吉白茶,就合该属于白茶。

其实人安吉白茶是地地道道的绿茶,只因其茶树品种在一定温度下会产生白化反映,使得早期的安吉白茶呈现叶白脉绿的特征。

因此安吉白茶之名,取自其色而非其类。

安吉白茶的氨基酸含量在所有茶叶中遥遥领先,加之口感鲜爽醇和,迅速被消费者所接受和认可,在全国名优茶的市场中占据着一席之地。

说起安吉白茶的历史,最早可追溯至北宋时期,在宋徽宗赵佶的《大观茶论》中,就有对安吉白茶的描述。

历经近千年的发展,工艺不断的革新,才有了我们现在这一名扬海内外的安吉白茶。

莫干黄芽,相比于安吉白茶,可能比较鲜为人知。

这是一种长在莫干山脚下的神奇树叶,但和安吉白茶不同的是,这款茶从名字中确认的黄芽是真真实实的,它就是一款被人很少提及的黄茶。

黄茶,在六大茶类中的占比极小,若不仔细区分,和绿茶也差不多。但经过闷黄工艺的加持,莫干黄芽的滋味更加的鲜爽,也呈现出了黄汤黄叶的特征。

除了上述两种茶,还有一款茶叶值得大书特书一笔——那就是顾渚紫笋茶

顾渚紫笋,可以算得上是品贡茶中的“老前辈”,这里所谓的“老”,是指它成为贡茶的时间,可追溯至唐朝,在唐朝广德年间,顾渚紫笋就正式成为贡茶

那时因紫笋茶的品质优良,还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。同时,顾渚紫笋在茶圣陆羽所著的《茶经》中,论为“茶中第一”。

在湖州的长兴,有一座也历经了千年的茶文化建筑,就是始建于唐大历五年(770年)的大唐贡茶院

它是督造唐代贡茶顾渚紫笋茶的场所,也可以说是有史可考的中国历史上首座茶叶加工工场。

这里也是茶圣陆羽习茶之处,陆羽在此总结制茶、习茶、饮茶等等方面的经验,编写了流传千古的茶叶名著—-《茶经》。

有空不妨以去大唐贡茶院,远眺是恢弘古朴,近观是茶香四溢,仿佛重回千年前,感受茶文化的悠远静雅,享受“偷得浮生半日闲”的雅趣。

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