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全国50余名点茶道专家汇聚桐庐,本周六等您来品“茶”之极雅

潇洒桐庐郡,春山半是茶。轻雷何好事,惊起雨前茶。

喝茶,养生“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”人类利用茶叶,可能便是从药用开始的。由于茶叶有很好的医疗效用,所以唐代陈藏器的《本草拾遗》亦有“茶药”一词,宋代林洪《山家清供》一书中也有“茶,即药也”的论断。茶的功效不胜枚举,有安神、明目、解毒等二十三种,正如宋代诗人欧阳修《茶歌》赞颂的那样:“论功可以疗百疾,轻身久服胜胡麻。”

中医和现代医学表明,茶叶具有很好的减肥消脂作用。喝茶可以显著提高体内脂肪的氧化分解率,降低胆固醇和血脂含量,使人瘦身健美,因为茶叶中的儿茶素、茶多酚和某些活性酶可以加快体内脂肪燃烧,减少胆固醇在体内的堆积。因此,喝茶是养生的一种方式。

点茶,养性 宋代是中国古代文明的高峰期,被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在社会人文艺术的影响下,宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。点茶生活就是宋人追求的极致优雅。

中国饮茶方法先后经过了唐代烹茶、宋代点茶、明清泡茶以及当代饮茶等几个发展阶段。中国茶史上有“茶兴于唐,盛于宋”的说法,宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。

宋代的点茶,做起来可是一件极不容易的事情。首先,茶具就要摆满满的一桌子。茶盏、烫瓶、盏托、茶碾子、绢罗、茶筅、煮水器、上等泉水等等。哪一样,都是必不可少的。

点茶听起来简单好玩,真正做起来方知其难。

△宋 劉松年 攆茶圖 軸

宋式点茶的步骤:

桐君,茗有饽桐庐地处浙西要塞,分水江、富春江交集之处,沿江各埠船只穿梭,商贾云集,热闹非凡。据桐庐县志记载,解放前桐庐东门头一带茶肆楼馆十分兴盛,知名的有张裕隆、天香楼等。茶客熙熙攘攘,他们或交流信息,或洽谈生意或休闲娱乐,各得其所,乐在其中。

神农是发现茶的始祖,在汉代以前茶是药,相传当时桐君老人在煮茶的时候发现锅里的茶,饽沫沸腾,香气宜人,茶香四溢,喝了一口神清气爽,精神抖擞。后来经常喝长生不老,他感慨:茗有饽,饮之宜人。

梁朝陶弘景著《桐君采药录》:“茗有饽,饮之宜人。”

陆羽在《茶经》中提及《桐君录》(《桐君采药录》简称):“茗有饽,饮之宜人。”“沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰饽。”

宋徽宗在《大观茶论》“点”的最后一句话是,《桐君录》曰:“茗有饽,饮之宜人”,虽多不为过也。

可见,“饽”就是沫饽,桐君是发现沫饽的始祖。

为进一步提升桐庐全域旅游的丰富性,10月31日上午(周六),第八届药祖桐君中医药文化节全国非遗点茶道展示展演在桐庐举行。来自陕西,河南,湖北,安徽,江苏,四川,重庆,深圳,福建,山东、浙江等十几个省50余名点茶道非遗传承人及茶专家汇集桐庐,开展全国非遗点茶道“茗有饽”雅集活动。

让我们一起来看看届时都有哪些大咖——

阮浩耕,著名茶文化专家。中国国家级点茶非遗传承人。曾任《茶博览》主编,主编《中国茶文化丛书》《中国茶文化系列》等。

王建荣,著名茶文化专家。中国茶叶文化博物馆原馆长,浙江茶叶学会副理事长,中国国际茶文化研究会常务理事、副秘书长,《茶叶》期刊常务副主编。

丁以寿,著名茶文化专家。安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长,中国国际茶文化研究会副秘书长、学习委员会委员,安徽省茶叶协会会长,中华茶人联谊会常务理事。主编《中华茶道》《中华茶艺》等书。

丰智利,著名茶人。河南省宋茶文化研究中心秘书长、开封市茶文化研究会常务副会长。

雷力,著名茶人。深圳茶促会唐煎宋点茶道研究会会长,中国点茶道申奥发起人。

来源:诗乡画城 潇洒桐庐

【来源:都市快报】

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