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占据全球销量70%,超过其他茶类总和的两倍,它究竟有何魅力?

丨本文由小青话茶原创

丨首发于百家号:小青话茶

丨作者:小青

1、

有一种茶,干茶观之细长,色泽乌黑,油润。放在白纸或者白瓷盘上能形成鲜明对比。

有一种茶,干茶触之条索紧结、重实,有刺手感,容易折断;

有一种茶,干茶闻之便甘香怡人,沸水冲入后,香气更是扑面而来;

有一种茶,干茶虽然乌黑,冲泡后,却是红汤红叶,滋味鲜醇,浓厚,回甘明显;

没错,它就是红茶!

在六大茶类之中,要论受众最广,喜欢的人最多,在世界上影响力最大,销售量最大的,它说第一,就没有人敢说他是第二。

红茶的贸易量、生产量和消费量,在全球一百多个饮茶国家中来说,占据了茶叶总额的70%,甚至比其他六大茶类总和加起来的两倍还要多。由此可见,红茶的魅力之大,是全球人民公认的。

目前,世界五大红茶产区有中国、东非、印度、斯里兰卡、印尼。而红茶的主要产区之一便是中国,中国也是公认的红茶起源地。

2、

中国人制茶,不同于外国,中国追求的是香气,以清饮为主,红茶亦是如此。对香气滋味汤色外形叶底等等要求颇高。要求高的同时,成本也是很高的,毕竟五斤鲜叶才能制作一斤茶。

而国外的红茶消费,主要是调饮,可加入牛奶、水果、花、香料等等,因此能够呈现不同的风格。侧重滋味,不重外形,对香气的要求也没有中国人高,所以可以大幅降低制造成本。

这也是红茶的魅力之一,即可传统清饮,也可创新调饮。

在日常生活中,人们喜欢饮用红茶的原因其一是因为具有较高的营养价值和药用价值,为人间“宝物”。其二也是因为红茶是很健康的饮料,可以说是天赐“灵物”

东坡先生就曾说过“从来佳茗似佳人”,“性洁不可污,为饮涤凡尘”等等,来赞美红茶。足以看出红茶之魅力。

3、

红茶还开启了英国的下午茶文化。

自打红茶从中国传到国外后,百多年来,红茶便成为了欧美国家上流社会最钟意的饮品。特别是英国,英国女王最爱红茶,常常饮用红茶以此保持身材健康。

在英国,饮用下午茶还是一种高雅的社交活动,而当时的红茶便是下午茶中的极品。被称为“英国贵妇人的下午茶”,备受人们喜爱。

红茶加上茶点,茶要点点润饮,点心需细细品尝。对于上流社会来说下午茶喝红茶是高贵身份的象征。

它不仅仅色艳味醇,更在于它的收敛性,红茶性情温和,广交能容。不管与什么都能相互交融,相得益彰,这也是红茶的又一可爱之处。

4、

红茶有着很明显鲜明的蜜香花果香,喝起来滋味甘甜浓厚,这也是很多人爱上红茶的开始。

不仅如此,因为发酵程度非常高,红茶对于肠胃的刺激性也是非常的小,可以说红茶做到了老少皆宜;冲泡红茶对于普通人来说也是非常简单,只要快点出汤的话都不会苦涩。

喝起来即有甜香,也有浓郁的果香,红茶的汤色红艳晶莹,细细品味之,恍如置身于新绿交织的春景中,既有鲜花也有蔬果。顺着甜意丝丝进入喉中,让人仿佛陶醉在春的芬芳中,甘愿流连不已。

而且红茶耐存放也好存放。经过了长时间的发酵以及高温干燥后的红茶,并不需要放在冰箱,只需要封口,避光,放在阴凉处即可。是不是很方便呢?

这么好喝,又好存放,难怪红茶的魅力这么大呢。

5、

冲泡红茶,只需要准备一套玻璃或者陶瓷盖碗,有纯净水,水温90°C左右即可。

取出5g茶叶,置入盖碗中,注水的时候一定要注意需要特别轻柔,出汤的速度宜快不宜慢,过慢会导致红茶闷的有点酸味,以至于产生苦涩味。

如此红茶便泡好了,是不是非常简单呢?

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我是小青,与你共品佳茗~

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