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茶圣陆羽流传千年「茶艺」被它颠覆,100°C蒸茶释放纯茶叶味道

总有人说,现在社交真难啊,都不知道如何开口打破空气中的尴尬。

其实,找到共同话题就可以了。

比如,中国人用了千百年屡试不爽的技艺:一起喝茶。

不知道该如何约人,给他发一条短信就行了:晚来天欲雪,能饮一杯无。

在寒风萧瑟的晚秋,不必大鱼大肉那般油腻,有一壶茶热着,就够三五朋友聊上一整天。

待浑身的冷气被驱散,人心热了,话题也就打开了。

此情此景,煮茶,比泡茶更为合适。

两种方式虽只差一字,却差之千里。

煮茶是指将茶叶在沸水和 100°C 水蒸气中持续烹煮,待蒸汽将茶叶的滋味持续释放,得到最醇厚的一抹茶汤。

煮茶的技艺也是咱们老祖宗品茶的重要方式,茶圣陆羽就尤为推荐。

比煮咖啡复杂百倍的煮茶,比泡茶好喝太多

因为茶文化在年轻一代中的弱势,让人很容易产生误解。

咖啡可以磨、煮、泡,似乎要比茶艺复杂太多。

其实,比如祖宗们的品茶,我们才是弱爆了。

明代的四大才子之一的文征明,就曾专门作画,煮茶技艺的复杂。

其实茶,在中国文化里可以比咖啡复杂非常多。

茶圣陆羽曾专门描述过煮茶的炭火:“其火,用炭,次用劲薪。”

意思是用能燃烧得很旺的薪柴,并且一定是烟气少的炭火。

炭火煮茶,最好搁外边先烧一会,等烧到赤红色没有烟尘的时候,再上炉煮水。

你看,光一个小小的烧炭,就把中国人的研究劲头描述得淋漓尽致。

甚至为了解决茶器对茶汤的影响。

古人又提出了要用铜器煮茶。

茶器不仅仅是茶器,上面还要由文学大家题字作画,放现在就是一件工艺品。

放到今天,煮茶一定很难还原吧?

是啊,茶、水、茶器、木炭,都极难还原。

但是每个时代有每个时代的幸运,在 21 世纪,我们有科技之力。

其实好的煮茶器,就把问题给解决了,利用高温蒸汽喷淋技术,还原了古人对煮茶的要求。

小米有品上专注茶具的容山堂,就用蒸茶技术,做出了这样一个煮茶器。

好茶,还是蒸煮的好

市面上有非常多的煮茶器,我自己在选的时候就让整蒙了,有什么区别?

其实很多煮茶器都是“伪煮茶”,把茶叶直接泡在茶里,这样味道很容易过浓过涩。

根本没达到蒸茶的效果。

容山堂,则是用了「蒸汽喷淋煮茶」技术。

茶叶和沸水完全分离。

茶叶通过沸水持续产生的水蒸气,来慢慢浸润和释放。

通过这种方式唤醒茶叶“被封锁”的味道,释放醇厚茶韵。

一些滋味醇厚的茶,非得通过煮茶的方式才能完全释放它的味道。

一般的闷泡,可以说是暴殄天物。

尤其是普洱、红茶、黑茶、或是一些年份较老的茶,细心的烹煮尤为重要。

茶壶本身的工艺也很重要。

煮茶器,首先铁器、青铜等单一金属制品就不合适。

容山堂选用的是高硼酸玻璃,透亮的设计让你可以看到每一片茶汤的慢慢舒展,心情也随之平和。

这种独有的蒸汽喷淋茶汤,滋味和“闷茶”有着天壤之别。

每一杯都是明亮的琥珀色,滋味醇厚回甘。

茶壶的容量是 1.05L,随意水量都可开煮。

可以是上班时花 2 分钟泡半壶,看着茶叶云卷云舒释放压力。

也可以是休闲时和三五知己,泡一壶好茶滋润深秋的燥。

容山堂也不是市面上那些山寨的牌子。

它因为对茶文化的研究,登上了 CCTV 的茶艺记录片,品质本身就受到了认可。

深秋来了,冬天还会远吗?

买一个给自己,给家人,都是寒冷天气里极好的消遣。

曾经茶圣要花一下午才能煮出的好茶,在科技的帮助下你也可以亲手做到。

限时领券还能再减 10 元,到手 128,比很多“粗做烂造”的煮茶器还要便宜,性价比真的很高了。

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