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形态各异的白茶,散茶和饼茶,哪个才是你的最终选择?

茶友必问系列,再次更新。

散茶好,还是饼茶好?

说句中肯的话,

散茶、饼茶其实都很好!

但散茶和饼茶,还是有所不同

了解散茶与饼茶的的特色

才更有利于我们选购!

文 | 小白

01

霜降后,山上越发地清冷了。

天冷了。

今年的白茶采摘,已经彻底落下了帷幕。这也就是意味着,每年到了最适合买茶的时候。

小白觉得,每年的十月、十一月,是购买白茶的黄金期啊!

你看,春茶已经陈化了大半年,那些“嫌弃”春白茶太鲜爽的朋友,现在喝呢,正合适。经过半年的陈化,鲜爽感慢慢地弱了,醇厚感渐渐地加强。

还有秋白茶,也陆续上市了。

国庆后,白露茶就上架了,寒露茶再过一周,也能上架与茶友们见面了。

现在可不是买茶的最好时机吗?可选择性多。

再等下去,到了年底,春节临近,很多稀缺的茶,就买不到啦。所以,买茶,要趁早。

每回说买茶,茶友必定会纠结——散茶和饼茶,我买哪个好呀?

小白都见怪不怪啦,每逢新茶友来,必问。

但是,关于买散茶还是饼茶,小白又有一些新的见解。

02

买散茶和饼茶,最重要的是考虑个人喜好。

喜好,最大。小白觉得这是无论如何都不能动摇的。

喜好,才是关键性所在,你要是不喜欢,买了也是百搭。

相看两不厌,唯有最爱的它。

所以呢,在动手买茶之前,小白觉得还是先斟酌下,想好自己喜欢喝哪种。

哎呀,疏忽了。

先介绍一下,散茶和饼茶的特点,大家才能下定决心哟。

03

散茶:鲜爽、花香丰富

散茶,它是白茶最纯正的形态,十分淳朴纯洁。用传统工艺制作的白茶,经过萎凋、干燥之后,就直接装到箱子里。这时候的散茶,是最原始自然的状态,它的鲜爽感,是最好的。

并且散茶的香气物质,也是保留的最完整的。

所以,我们在喝散茶的时候,可以感受到的花香,最是丰富。有小白最爱的栀子花香,还有特别喜欢的桂花香,以及兰花的香气,夜来花的香气,还有一些说不出名字的香气。

每次喝到花香这么丰富的茶,总是有一种说不出的高兴啊!

这就是散茶的魅力,它能给你最为极致的嗅觉体验。

同时,还有鲜爽感,也得到最大程度的保留,我们喝到的散茶,茶氨酸含量高,一经冲泡,鲜爽感就炸裂,十分爽口。

散茶,最是适合之前喜欢喝茉莉花茶还有绿茶的朋友哦。

04

饼茶:成熟,醇厚感强

饼茶,不用多介绍了,它是散茶经过压饼后得到的。

就是拿个干净的棉布袋,把白茶蒸软之后,用棉布袋包揉,定型,烘干。

因为比散茶多了一步压饼的步骤,还有多了烘干的工序,所以白茶饼的口感,会更成熟。

就像是生的花生,和煮熟的花生的区别,虽然都是花生,但是口感完全不一样哦。

最神奇的地方,是因为经过压饼,茶叶的细胞壁破裂了,果胶之类的物质释放了,经过沸水泡了之后,茶汤的 醇厚感呢,就会直线上升,明显要比散茶啊,更厚,更饱满。

这种醇醇的,柔柔的口感,就很适合喜欢喝红茶,还有熟普一类的茶友啦。

05

除了喜好之外,小白决定,家里的存茶空间呀,也决定了接下来我们是买散茶,还是饼茶。

真人真事。

小白有好多茶友,他们最开始的时候,都跟小白讲,自己是喜欢散茶的,一定要买散茶,这才能代表白茶的风味。

也强烈要求,自己只买散茶。

小白虽然年轻,但见过的茶友不少,一说只喝散茶的时候,小白是不信的,因为散茶占地方,家里存茶空间太有限啦。

但茶友也不输气势。

“没事,我家里是别墅。”

好吧,你是别墅,你赢了。

没想到过一段时间,家里有别墅的茶友也忍不住摇头啦。

最后呀,还是向饼茶妥协了。

因为饼茶,它真的不占地方。同样15斤的秋寿眉,小白家用的长40厘米,宽40厘米,高60厘米满满的一大箱。但是压成饼之后呢,15斤的茶,就21饼茶,用一个长40厘米,宽40厘米,高22.5厘米的纸箱,就够了,扁扁的,也不占地方。

你看,存到最后,纵使我们再喜欢散茶,也会选择饼茶的。

06

当然,最理智的买茶方法,还是散茶和饼茶都买。

因为都买过之后,才会知道自己适合喝哪一种。

这时候,才能冷静下来,看自己家里的存茶空间,理性选择散茶和饼茶!

你学会了吗?

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