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秋日煮茶大放送,老白茶这样煮才好喝!随手掰茶,好浪费

煮茶时,其实不建议徒手掰茶饼直接煮。

不建议这样做的原因有不少。

第一,直接掰茶饼煮茶,茶水比例不好控制。

在平时煮茶时,茶与水的比例不均衡,煮不出老白茶真正的,真实的美妙滋味。

在相同水量的情况下,要是掰下来的茶饼较小,只有少量的茶叶,那么煮出来的茶汤滋味,就会偏寡淡一些。

而若是掰下来的茶饼较大,有7-8克之多,那么煮出来的茶汤滋味就会偏苦偏涩了。

在茶圈,白茶素来有“一年茶,三年药,七年宝”的美称。

足以见得老白茶的珍贵了,在平时煮茶喝时,不按照最正确的方式的话,就完全辜负了老白茶历经了岁月,来到了我们面前的苦心。

所以,建议茶友们在平时煮茶时,要更加注重茶水比例的均衡,如此,才可以保证煮出一杯香气盈盈,口感丝滑,清甜稠滑的茶汤。

第二,掰老白茶,容易使得茶饼出现很多碎茶。

在掰茶饼的时候,需要用上不小的力气,茶饼本身就是非常干燥的。

直接用手掰,很容易导致茶饼出现破碎的情况,如此一来,会对茶叶的完整度造成影响。

品质好,年份真实的老白茶,来之不易。

煮茶要注意茶水比例。

不能随手掰下一块茶饼就开始煮茶,那样可煮不出一壶好茶。

需要在良好的储存环境内,经过精心的呵护三年之久,才有了如今的老白茶。

在平时喝老白茶时,要好好地保护它,好好地品味它,如此才不辜负它陈化多年的心血。

如果已经掰下来后,本着不浪费的心理,就煮了它。

但是,在煮茶前,需要先进行称茶。

取出克秤,将掰下来的茶饼进行称取重量。

要是数量过多的话,有两种解决的方法。

其一,取出茶刀,撬下适量的茶饼。

按照喝茶多年的经验和满足大多数人的口味的基础上看,最推荐的茶水比例,是2-2.5克的干茶,搭配上300-400毫升的水。

根据这样的茶水比例,煮出来的茶汤滋味最佳,更能体现老白茶最好的一面。

要是随手掰下的茶饼足足有7、8克,就可以取出茶刀,撬下适量的茶叶,再进行煮茶。

其二,直接全部煮茶。

但是要按照,最佳的茶水比例,进行增加水量。

例如,要是掰下来的茶饼,重量为5克,那么在煮茶时,需要将注水量增加到700-800毫升。

按照2-2.5克干茶,搭配上300-400毫升的注水量,进行比例换算,如此也是可以开始煮茶。

所以,平时煮茶喝,投入2-2.5克的干茶,这样才是最好的状态。

“老郭每日说白茶”

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