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要成为普洱茶王必备的几个因素

在云南普洱茶山,

有古树茶的寨子可以说是成百上千。

同样是上百年的古树茶,

大部分寂寂无名,

而有些寨子却如雷贯耳。

究竟是什么原因呢?

茶王

在经济落后,信息不发达的年代,好茶藏深山而无人知的情况是有的。但现在你要想找一款不出名而好的古树茶几乎不存在,说白了就是想捡漏已经不可能了。

全国数万茶人和发烧友已经踏遍云南有古树茶的地方,但凡有一棵好一点的古树,都会被做成古树单株,更不要说成片的优质古树了,当地茶农是每个地方都不会放过的。不管是茶农还是发烧友先发现,好茶都逃不过他们的味觉,一旦口感和体感俱佳,这种好茶要不了两年,很快就会名满天下。

所以才有今天古树茶百花齐放的局面,但为何茶王只有“老班章”一个呢?要具备茶王资格,又需要什么条件呢?

条件一

首先从发烧友的角度,永远是口感第一。我们在山上条件有限,要判断一款茶好与坏,永远只有靠口感,口感都不过关,基本就不会归为好茶一类。

好茶的基本标准有黏稠度、生津回甘、香气、茶气、体感等等。但不同寨子的风格又可以完全不同。比如老班章就是又苦又涩,几秒化开又生津回甘,初喝者都有刷过牙的清新感。但弯弓却入口甜柔,花蜜香浓,野韵十足。如果要发烧友打分,也是很难分伯仲的。

但它们之间还有什么更大的区别呢?那就是体感,班章的体感更猛烈,与“王”的定位更接近。

条件二

第二个关键的因素就是产量了。在同品质之间较量,往往产量高的更胜一筹。因为产量高才能让更多的人喝到;产量高才不会被故意炒作的商家控制;产量高才会形成产业效应,形成良性循环。

还是拿老班章来说,老班章约有4700亩古树茶,这种茶王级别的古树,还是几千亩成片的,在云南也非常罕见。很多地方高品质的古树茶只有几十棵或者几棵,根本无法从规模上形成对比,市面上的真货也不足以形成口碑上的影响力,所以孤掌难鸣。

条件三

第三是口感的稳定性。古树茶就像法国的葡萄酒,不同年份的产品因阳光与雨水的原因会有不同的口感。

而老班章我们喝了有连续10年的样品,品质非常稳定,虽然每年有一定的变化,但共同特征仍能辨别。但有些小众茶不知什么原因,同一块地每年的差异比较大。老班章这样稳定的口感对于收藏爱好者来说简直是太完美了。

条件四

第四是几乎不可模仿的特性。老班章的猛烈茶气与口腔的激荡反应犹如过山车般的惊险爽快。这种口感在其他山头几乎没有雷同,至少现在还没有发现接近的,很多投机取巧者想通过拼配技术来模仿班章也只能是沦为“忽悠”。

但很多甜柔型的古树茶,口感就比较接近。比如易武的茶,很多寨子口感有类似之处,加上易武的寨子多,产量大,能够喝出每一个寨子区别的人非常少,幸好易武古树茶大货差价不算很大,只要是古树,都不会太差。偶尔有几个出众的小产区,产量却小得可怜,只能是几个茶商自娱自乐,很难普及。

总结

基于以上几个特征,老班章目前的第一把交椅仍然坐的很稳。

我们茶人其实更期待有新的王者冒出来,这样大家就有竞争的新赛道,对行业也是良性的循环。但古树茶至少要上百年才有不可取代的“韵”,一旦格局形成,很难打破。

看来普洱古树茶的的江湖很快就要形成了,将来要改变格局或者要从新排名的机会越来越小。

我们作为茶人和发烧友要做的就是选定自己喜欢的茶,存够以养老。否则,存量不变,需求不断增加的情况下,将来好茶更是一饼千金,一泡难求了。

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