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看清几点,为你讲述好白茶标准,买茶无忧

买茶第一步,看产区。

产区,是决定一款好茶的基础。

茶叶,品质是否好,得先看过产区才知道。

产区好的茶叶,这是原生家庭赋予给它的最好的资本。

在环境适宜,舒适的条件下生长,茶树能够生出更丰沛的物质,更加馥郁的,层次丰富的香气。

那么什么是产区好呢?

好茶,品质卓越的白茶,定然产自高山茶园。

何谓高山茶园,每个地区对于高山产区,定义都不同。

在福鼎,海拔在六百米及以上的茶园,可称为高山茶园。

高山茶园,因为海拔高,气温更低了,在低温下,更有利于茶树积聚能量,生出更加丰厚的内含物质,和芳香物质。

而且,在低温下,茶树会启动御寒机制,使得叶片和芽头上,生出更加细密的白毫。

这些白毫的作用,可不单单是抵挡寒冷,它还蕴含着丰富的营养物质,茶氨酸。

此外,高山上,空气质量也更好,植被多,没有受到城市的污染,茶树在里边生出,自然更加安逸了。

买茶,定然是为了喝茶,是为了健康,为了好喝。

好茶,排列在第一位的肯定是高山白茶,买茶,第一步,肯定是看产区。

产区好的茶叶,这是自然界赋予的优势,是不可替代的,不可以忽略不计的。

当然了,来自好产区的茶青,就一定是好茶吗?

这可不一定,好茶,离不开制茶师精湛的工艺,也离开制茶师的责任心。

白茶的制作工艺,是以萎凋和烘干为主。

单看着白茶的工艺,很多人都会产生很多误解,认为白茶就是简单地晒一晒就好了。

其实不然,越是简单的工艺,就更加考验制茶师的功底了。

萎凋,是将茶青采摘下来后,及时摊晾,薄摊薄晾在离地70公分的水筛上,利用早晚的日光和风力,让茶叶中的多余水分蒸发。

将茶青及时摊晾,是为了避免叶片堆积在一起,使得水分不能顺利地排除,并且避免其中的有益物质遭到破坏。

摊晾在离地70公分的水筛上,也是为了保证做出的茶,干净卫生,不会被地面的尘土所影响。

单单是萎凋这一过程,就要耗费很多精力了。

萎凋后,就要进行烘干这一工序了。

在烘干时,需要用文火将其烘干至含水量符合国家标准。

这个过程中,很是考验制茶师对于温度的把控,要是温度过高的话,就会造成白茶表面的白毫损耗或是将其烤焦,或是造成其中的叶绿素受到损耗。

可见,烘干的温度,很是关键,要是没有把控好,便会造成茶叶的品质受损。

所以,买茶时,还得看工艺如何,是否有按照最正确的,最标准的方式做茶。

买茶,无论是为了存着,还是为了平时喝。。

品质是关键,好茶,才可以长存,好茶才好喝。

真正的好茶,是具有丰沛的养分的,是可以起到养生的效果。

秋天,风有些凉。

还是喝杯好茶,暖暖身吧!

且,从中品人生滋味!

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