首页/未分类/正文

宋诗为茶:宋代的茶和文化

如果把唐宋时期的诗词比喻成一种饮品,你第一反应会是什么呢?我想:“唐诗是酒,宋诗为茶。”

这个比喻虽然不能把唐诗和宋诗就这么简单区别,但是我觉得还是有所依据的。

唐代诗人似乎特别爱喝酒,诗圣杜甫的《饮中八仙歌》中比如李白、贺知章那样的,似乎从酒中才能找到写诗的灵感!

相对地,说起宋代的诗词作家,比如苏轼、陆游、蔡襄、米芾等,作品之中都在谈喝茶。不仅有“且将新火试新茶,诗酒趁年华”这样的名句,在被后世称为“画中兰亭”的民俗画《清明上河图》中就描绘了喝茶的画面,身为丞相的蔡襄还写了本《茶录》谈喝茶。

茶,才是由宋代开始的近世文化的象征性饮品。当然喝茶的习惯在唐代以前就已经存在。六朝时代,生活在宫廷的人不光饮酒,也开始饮茶。只不过那时茶还完全不能算士大夫的精神象征。茶作为一种文化成立,是唐代后期陆羽的那本著名的《茶经》前后的事情。

到了北宋时期,不仅宋人爱喝,辽、西夏王朝也开始饮用,当时茶已经成了出口的香饽饽,北宋拿茶换马匹,这就是我们现在所说的进出口贸易,如果要取个现在的名字可以叫茶马交易。

宋代的程朱理学十分有名,在朱子的家乡福建北部建州地区在宋代就已经是著名的茶叶产地。说“宋诗为茶”,还不如说“宋学为茶”更合适。朱熹的私塾当与禅寺一样,茶也是他们的日常饮品。

宋代爱喝茶的可不是只有这些文人,文艺皇帝宋徽宗赵佶就主持编了本《大观茶论》来介绍大宋特产——茶。这本《大观茶论》以建阳御茶园产的茶叶为中心,详细介绍了吃茶方法。上面提到的蔡襄是宋代书法四家之一,出生于福建他爱茶如痴,便撰写了本《茶录》。这本著作上篇详细解说了佳品茶叶的色、香、味,以及品茗的过程;下篇主要论述的是茶器。

好马配好鞍,好茶自然还要配合适的茶器。宋代的瓷器举世无双,烧制工艺登峰造极。宋代陶瓷的绝妙的釉色,被历代追捧,清朝雍正可爱宋朝的瓷器,就命宫廷造办处照着宋代的瓷器烧制,也只能做出外行一眼都能看出差别的东西,由此可见宋代喝茶也讲究美学和仪式感,要不然怎么会把喝茶的瓷器做得如此美轮美奂呢?

看到诗、书、画中提及的茶和喝茶的瓷器,是不是觉得我们平时喝的茶顿时文艺范了不少呢?宋人不仅自己喝出格调,也将这些软实力传播出去,日本喝抹茶的习惯不就是源自于宋代吗?

分享到:更多 ()

相关推荐

    暂无内容!

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址