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国内知名茶艺专家朱海燕余庆授课 让卖茶不光是技术更是艺术

10月17-18日,湖南农业大学教授、硕士生导师、国内知名茶艺专家、2020年贵州省茶艺技能大赛总裁判长朱海燕莅临余庆,通过理论传授、视频案例分析和现场演练,提升茶艺从业人员的综合素质,使其成为具备整体策划、执行能力的茶业高技能人才,也将贵州绿茶加工技术培训推向高潮。

朱海燕老师在宣讲茶席布置、茶会设计、茶艺实操与茶会模拟演练之前,为大家分别播放一段相关视频,供学员们学习与扩展相关知识。

朱海燕老师茶会模拟演练

善于发现美,巧手创造美。在介绍茶席的基础理论知识时朱海燕老师说到,茶席是有层次感的,它能表达人们寄托的的情与义,与创造者和观众产生共鸣,形成茶席的每一个物品都会说话,如何运用技巧让它们发声,这也是作为茶席创造人必知必会必用的过程。“美的东西来自哪里?最美不过山水的自然美,人物的情感美,我们的茶席来源于自然,发乎于内心,表达与作品,我们要善于发现向往自然,敬仰自然返璞归真的审美技巧。”

朱海燕老师以茶艺基础知识与展示茶艺冲泡相结合的精彩课程演讲,通过介绍每款茶器的功能、茶器与茶器之间使用的讲究、茶器的展示,使学员们对茶器的认识与使用“一气呵成”。

茶艺从来不是一套呆板的公式,而是如何泡好一杯茶和享受一杯茶的艺术。“揭盖时,利用手腕助力,动作之间的连接需要干净利落,柔美与流畅,茶席中茶器的位置摆放的合理性、恰当性,需要对称与自由、科学与自然相结合”,朱海燕在演练实操茶艺冲泡流程中通过对茶艺手法与茶器的使用时讲到。

泡茶冲泡流程不能忘,“备器、煮水、备茶、温具、置茶、冲泡、奉茶、收具”一套动作行云流水,收放自然,儒雅大方。泡茶人的举止投足间,无一不展现中华的美韵与内涵。“道法自然,天圆地方,内敛谦虚,热情好客”,这些寓意都能在茶艺动作中找到。所有的东西都不是一成不变,茶艺如何创新?需要我们有一双能发现美的眼睛,学习观察地方特色茶俗、茶礼等茶文化元素,深耕中华深厚的优秀传统文化,从生活中获得灵感,追随现代文明,紧跟时代步伐。

“一叶一乾坤,茶有无穷韵。”成为一名优秀的茶艺编创者,必须掌握扎实的专业基础知识,提高自己的文学素养,培养艺术鉴赏能力,准确把握时代特征。

在培训将近结束时,朱海燕老师在利用最后的学习时间带着学员们进行了一场茶会模拟,亲临舞台进行冲泡展示,并邀请两位学员上台为大家展示茶艺表演,朱海燕老师进行即兴演说;在冲泡展示环节中,学员们练习冲泡并互相品茗、评价,总结当天的知识学以致用。

编辑  樊元芳

编审  徐嘉民

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