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茶也需要醒,这样喝茶才能真正让茶叶香起来

喝茶的讲究历来都很多,大家在日常冲泡茶叶的时候注意过醒茶这个步骤吗?好的茶叶就跟好的红酒一样,在喝之前都需要醒一醒。特别是像普洱铁观音这一类的发酵茶叶,因为常年需要避光保存,如果直接喝味道是不会达到最佳的。今天我们就一起来跟大家聊一聊醒茶的步骤。

普洱铁观音这一类的茶叶要储藏好,酝酿它的香气需要常年避光保存,在饮用的时候如果直接用水冲泡会有一股霉味,灰尘味儿。为了去除这股味道,我们在冲泡之前需要提前一个月左右将茶叶拿出,放到日常环境当中先用氧气以及空气当中的湿气醒一遍。这叫做气醒。常年保存的普洱一般需要醒一个月左右,如果只是发酵类的新茶,则需要醒两个星期左右。

第二遍醒茶的步骤就是在冲泡茶叶的时候,首先要用开水提升杯温,将茶叶放到已经烫过的茶壶当中闭盖闷半小时。用水蒸气的高温让茶叶舒展开,这一步也是让茶叶真正的苏醒过来,将香味激发到表面,以方便后面冲泡的时候香味浸泡到水中。

最后一步叫做醒茶,同样也是用滚开的开水先将茶叶在杯中冲泡,这一遍水不能直接喝,需要倒掉。因为茶叶在常年保存中难免会沾染灰尘,用开水将茶叶表面的灰尘冲洗掉,这也是卫生和美观的要求。

经过以上步骤,方可继续用开水冲泡茶叶制成茶饮,这就是关于醒茶的小知识。很多不懂茶的人经常会问,拿到朋友送的好茶自己喝却怎么都没有喝到茶叶的香味,是茶不好还是自己不会喝茶呢?其实就是醒茶的步骤没有做好,没有将茶叶真正的香味激发出来,喝到的全是茶叶的陈味。茶叶的小讲究也挺多的,如果真正喜欢茶,那么需要注意的可不仅仅这些小地方。

茶叶需要经过两醒一洗,才能够发挥它真正的香气。要品尝到一杯茶需要的也是时间的等待,这种感觉大概就和网购等待快递送达是一样的感觉吧。

以上就是关于如何醒茶的小知识,大家还有哪些有关茶叶的小窍门,小秘也欢迎大家在。评论区补充出来。如果。需要获取更多茶叶小知识,历史典故,冷知识等等,可以点击头像,进入主页获取。如果喜欢本篇文章,不妨点一个关注吧。

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