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暖暖说茶:闭门独啜,心有愧也

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一款普洱茶的好坏,需要过三关。首先是原料关,这个是基础,也是高度。其次是工艺关,工艺要过硬,如厨师做菜的厨艺。再次是存储关,这个一方面是能存,后期有转化,另一方面是存得好。前两点是当前的一个品质,后面一点是长期的品质。

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爱茶的人讲茶道。

“闭门独啜,心有愧也。”

这是苏东坡的茶道,抑或是处世之道,独乐乐,不如众乐乐。

众不是泛,不是滥,不是随便什么人都可以山水间共一杯茶。

若饮非其人,宁可自携茶灶,小灶灯前自煎茶。

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穿梭于各个茶店之间,在每一张茶桌后安静落座,客来相与,一道一道茶的喝下去,与每一位会心微笑,温柔有之,敦厚有之,热烈有之,摇曳有之,就这样喝上一天也不倦。

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心情如室外的阳光一样明媚,泡了一壶古树白茶,在满屋的茶香中,翻书,突然就很想为你读一首洛夫的诗:风景/在唇上燃烧/这时,我就在你体内/栽一株银杏/我们白昼长出来的叶子/一到晚上/说不定就甜了

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阳光从胸前移到了脸上,毛绒绒暖烘烘,茶桌也充满了烟火气。

泡了一道刮风寨,一入口就是惊喜呀,隔段时间不喝,竟然更加甜润了,花香果香层次分明,杯底的香气是舒服的原始森林阴凉的味道。

干干的秋日午后,因为一道刮风寨而滋润了起来。

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我一直在想,人在面对美妙到极致茶汤之时,除了“好喝”之外,还有什么更直接的条件反射的描述。

现在我知道了。

刚刚有个人抬起头来,幽幽地,带着小窃喜,看着我,说:“当个人,可真是太好了,特别是此时此刻,喝到这样的一道茶。”

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人与茶之间,总有那么一些相似的地方。

新叶成茶,需要晾,杀青,揉捻等工序;而人生于世,也是需要经过岁月的磨砺,去浮,去燥,才能完完全全的溢出生命的脉脉清香。

图文来源:暖暖说茶,经授权爱普茶网首发。

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