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什么样的“麻黑”才是好“麻黑”,三分钟教你辨别正宗古树茶!

近来闲着没事在某短视频平台上,围观学习了两个个普洱茶大师的“隔空斗茶”,比的正是这“麻黑古树茶”。关于大师们的茶是真是假,是优是劣,很多茶友都各有判断,有人根据干茶外貌,有人观察茶汤颜色来进行云鉴定。

但其实这都不靠谱,不拿到手里谁也没法儿肯定,汤色啊、干茶外观啊在滤镜下多少都会失真。不过如果茶友们自己手上有麻黑,还是可以根据许多茶友前辈们总结的经验,亲自来观察辨别一下。

下面就给大家总结几个优质麻黑茶的常见特征:

麻黑古茶园远离人类居住地,周围植被茂盛,混生混长了许多伴生植物,生态环境多元化,土壤中的氮含量适中,没有污染,也没有农残担忧,茶叶中内含的天然游离氨基酸,能让茶汤更鲜爽、滋味更足。麻黑古茶树生长在高山之上,昼夜温差大,茶叶中糖分和果胶含量高,穿透云雾的漫射光让鲜叶更有光泽。

麻黑是易武茶的标杆典范,是典型的粗枝大叶厚条索,代表着易武香扬水柔的极致滋味,乃茶中上品。优质的正宗麻黑古树茶,茶饼饼形周正,条索清晰粗壮且长,茶毫包裹着茶叶,金毫显露,饼面看起来柔润有光泽,色泽花杂。

麻黑古树茶最绝的还有它的茶香,茶汤甜、糯、柔、润。冲泡时水路顺滑,口感层次丰富。花果香中带有淡淡焦糖甜,入口甜润十足,几泡之后蜜香凸显,香气弥久,回甘悠长,喉韵清凉,每泡的口感都略有不同又都甜爽可人。

第一年的麻黑香气馥郁,整体偏清香、醇正,和台地茶有着本质的区别。陈化几年之后,陈香会慢慢增强,10年以后进入极品期,茶气减弱但回甘生津能力更强。

观其汤色,新茶清凉油黄,十几泡之后会逐渐变为淡黄色,即使是存放多年的老茶还会保留淡雅的汤色,不会像熟茶汤色那般浓郁深厚。

很多人觉得古树茶之间的口感差距只是营销炒作的噱头,但是像麻黑这样的标杆,绝对是区别于其他茶的,口感上也非常有辨识度。独特的焦糖甜,低涩度,回甘持久为麻黑俘获了一大批茶客的心。但是产量少,假货多,以及价格高昂,让很多人望而却步,正是因为缺乏对正宗麻黑的品尝辨别经验,导致真假更加难辨了。

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