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竹木牙角,竹在先——竹茶籝

茶籝(yíng),最初是用竹子编成的,采茶、盛茶器具,到了清代,茶籝就演变成为存放茶具的工具。清代乾隆帝酷爱饮茶,且喜欢出宫南巡,为了在旅途中可以随时饮茶,特命人制作了一套便于出行的茶具,专门设计了可以装下全套茶具的茶籝,用来放置茶壶、茶碗、茶叶罐、茶炉、茶杯等。

陆羽在《茶经》”二之具”中只说了茶籝的大小和材质,”以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者。”皮日休与陆龟蒙用诗补《茶经》的方法为后人留下了许多一手资料,生活气息浓厚。陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·茶籝》说:”金刀劈翠筠,织似波文斜。制作自野老,携持伴山娃。昨日斗烟粒,今朝贮绿华。争歌调笑曲,日暮方还家。”

诗中说的是先用篾刀将竹子劈成条,再编织成波纹状(就是交替编织,篾条就一进一出,就像波浪纹了)的斜面,在火上烤一烤,增加竹子的韧性;根据皮日休《茶籝》诗”开时送紫茗”一句判断,茶籝应该还有盖子;另外,茶籝一般是由上年纪的人编织的,携带着它去采茶的多是女孩子。

制作茶籝的材料主要有紫檀木或竹木,北京故宫里存放着几套茶籝,每一套都是做工精湛、极富创意的工艺品;籝字早在《汉书·韦贤传》中就有记载:”遗子黄金满籝,不如一经。”这里的籝是竹箱的意思,而籝用作茶具则是从唐代开始的;陆羽的《茶经》中就有提到:”籝,一曰篮,一曰笼,一曰筥。茶人负以采茶也。”这里籝是采茶人用来采茶的篮子。

宋代的饮茶方式是最讲究的,斗茶和点茶的出现促进了茶具的发展,竹制茶具也开始流行了起来。从宋代的绘画中可以看出,宋代竹制茶具大量出现,最有代表性的是《卖浆图》和刘松年的《斗茶图》,这两幅画说明竹编茶具在不同层次的人群中都很流行。但是有关于茶籯的记载却很少,苏轼在《寄周安孺茶》中提到:”闻道早春时,携籝赴初旭。”这里的籝依然是采茶用具,较唐代并没有太大变化。

到了元代,竹编器渐渐没落,元代是饮茶的过渡时代;明代开始流行散茶,文人雅士在品茶时有意识地追求自然、平和,这与竹编器给人的感觉十分吻合,所以明代竹编茶具有了空前的发展;茶籯的含义有了变化,明代一般称之为提匣或提盒,是为了外出时方便携带所设计的用具,明代人喝茶经常会到风景优美的室外,以追求自然平和之感,所以提匣在明代有很大用处,而且制作的十分雅致。

文征明《茶具十咏——茶籯》中有”山匠运巧心,缕筠裁雅器。”便可以形容明代的提匣;总的来说,明代的茶籯是用来装东西的,但并不一定用来装茶具;清代宫廷茶事频繁,竹编茶具有了进一步发展,茶籯的功能也渐渐明确;乾隆皇帝在《题文征名茶事图》中就提到了茶籯的功能:”编竹为籝雅制精,品殊部别贮分明。”可见在清代,茶籯已经发展成专门用来盛装茶具的用具,这和陆羽所提到的都篮十分相似。

在茶籯的制作工艺上,清代也有了很大变化。清朝统治者喜欢名贵的木材,所以清代茶籯很多都是木雕与竹编工艺结合的,做工十分精致华美,原材料都是红木、紫檀等名贵木材,这使得清代茶籯多了几分奢华却少了些精行俭德的内涵,茶籯作为竹编茶具的一种,一步步从采茶用的农具发展为风雅之物,这种转变背后的原因,值得我们去思索。

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