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山西药茶来了!

以“ 品味山西药茶,饮领健康生活 ”为主题的2020山西药茶品鉴展示活动正在太原煤炭交易中心如火如荼进行,此次活动持续两天(9.25-9.26)。疫情期间,山西药茶出现在人们的视野当中,虽然历史悠久,但却鲜为人知,随着首个“国际茶日”的确定,今天,山西药茶这枚老产业就要来给我们讲讲它的故事。

《茶经》中记载“茶之为饮,发乎神农氏”。山西作为神农炎帝的故乡,农耕文明和中医药文明得到了有序传承,上党地区现存有关炎帝神农的庙宇就有53座,虽然山西并不是主要的茶叶产区,但在促进茶文化茶叶产业的发展中却发挥着举足轻重的作用,人们常说“万里茶路晋商开、天下茶商晋占半”,晋商曾开创“万里茶路”,这条茶路南起福建武夷山,北达俄罗斯贸易重镇恰克图,向西延伸到莫斯科、圣彼得堡等城市,晋商将茶叶生意做到大江南北甚至远至欧洲,可以称得上是茶产业的奠基人。

如今的山西药茶,以药制茶,茶入药中,将产自山西、适合制茶的药材为主要原料,或是将中药材与原茶结合,制作药茶饮品,将茶的味道与药的味道相融相合,既保持茶叶的馨香,又融入了中药材的养生功效。

山西药茶大致可分为单方叶茶、多叶茶、发酵茶、速溶茶、袋泡茶、花茶、茶饮料等七大类。大同黄芪茶、牛蒡叶茶,朔州槐米茶、枸杞叶茶,忻州草茶、沙棘叶茶,太原紫苏茶、艾叶茶,阳泉连翘叶茶、蒲公英茶、桔梗叶茶,吕梁红枣叶茶、酸枣叶茶、槐花茶,晋中黄芩茶、山药叶茶,长治桑菊蓝莓茶、黄精茶、党参茶,临汾流苏茶、柳叶茶、丁香茶,晋城桑叶茶、山楂叶茶、柿子叶茶,运城金丝皇菊茶、芦芽茶、丹参叶茶都有着不同功效。如连翘叶茶、蒲公英茶清热解毒,党参茶、黄芪茶增强免疫力,沙棘叶茶、桑叶茶能够降“三高”,酸枣叶茶、红枣叶茶能够改善睡眠,毛建草茶、山楂叶茶健胃消食,玫瑰花茶、菊花茶能够美容养颜。

茶药相融,山西药茶历史悠久,药茶基地的与日俱增加上药茶本身的清爽与养生功效,正在焕然一新,创新发展,为成为“第七大茶系”向前努力。

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