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竹木牙角,竹在先——竹茶罐

竹茶罐,顾名思义是用竹子做成,外形上比我们昨天分享的竹木牙角,竹在先——竹茶筒体积更大,竹茶罐是用竹子作为原料加工而成的产品,目前市面上主要分为两种:一种是用竹条编织而成,之前的文章我们也有分享过:竹木牙角,竹在先——竹编,在这里就不重复介绍了,今天主要介绍另外一种由竹根制成的茶罐。

竹制茶叶罐日常生活中之所以被广泛使用,因为它朴素的造型十分别致、雕刻可以很细腻、色泽可以很光滑亮丽,因其使用竹子根部制作,所以方便雕刻图案在上面,这样一来即使竹制茶叶罐颜色是比较单调,色彩并不丰富,但就因不同图案也可以尽显款式多样。

竹根制成的茶罐环保健康,贴近生活,一眼看上去感觉也是舒服的,虽然没有堂皇富丽,但也是是小资典雅,竹制茶叶罐还有一个便利之处就是日常不太需要保养和擦拭,竹木牙角,竹在先——竹根雕其硬度高非常结实,只要不过度受潮都是很耐放,因此保养时不需刻意。

一款好的茶,除了制作工艺,后期的存放也对茶叶的变化起着非常重要的作用;通常茶叶在贮放后,香气滋味都会随着贮存环境的不同发生变化,不同的茶类对贮存环境也有着不同的需求;由于茶叶吸附性强、易吸收异味,更怕潮湿、高温和光照,我们一般注意通风、防潮、避光、防异味、防污染这最基础的这几点,茶叶都将会得到一个较好的贮存环境。

手工编织的竹茶罐具有朴素的气息,让人一触目就忆起浓郁的田园生活,而且竹子和普洱茶有着深厚的渊源,用竹篓来装点普洱茶,可谓相得益彰;但由于编织中存在大量缝隙,茶放在竹篓里容易和外界过分的接触,有竹壳包装的整茶可以用竹茶罐存放;但如果是已经拆开的普洱茶,不宜用编织的竹茶罐保存,特别是空气湿度大的城市。

刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现老茶深沉饱满的韵味;要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节,醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香;如果单纯认为竹茶罐就只是存储茶叶的罐子那就错了,它不仅是为了专门贮存茶叶,还是茶人的雅器和把玩之物,是一件装着喝茶者细密感知的工艺品。

茶席上的竹茶罐,一是为了防止反复开启大缸使茶叶散了味道,二是起到了醒茶的作用;醒茶,其实和醒酒一个道理,把茶饼撬碎,与空气充分接触之后唤醒沉睡的茶叶,去除异味,使营养与香味物质释放更充分;绿茶、黄茶、岩茶、白茶等散叶茶需要大口径茶叶罐,罐身可以略浅一些,容易将茶叶拨出并不破坏茶叶的完整性;放置颗粒状的茶叶,口径便可以小一些,可以控制出茶量。

经过这样处理后的茶叶,会因茶质凝聚而迅速产生饱满、厚重的香气与口感;通常干净的老茶入罐后约一个月,口感就会有明显的转化,约在三至五个月后达到巅峰,蜜香凝聚、汤滑质厚;对于湿热地区存储转化的茶,则可加速仓味、杂味的消散,促进残留在茶上的白霜退净。

竹料拿在手中,经过切割、粗打磨,便可制成一个竹器雏形;虽然这制竹技艺看似简单,实则需要极大的工夫和娴熟的技艺才能流畅掌握,每一道工序都是复杂精细的工艺,讲究的是细致入微的艺术;幽幽茶罐是过去爱茶文人的宝玩之物,他们或推敲形制、或镌刻书画,将无尽情思哲理寄寓其中,展露出风光霁月的韵致;将其展布于居室周身,不论广厅高堂,还是小斋容榻,足可令一室清雅,去人间尘氛…

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