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茶事美学|茶人心语,闪耀茗天!

茶,神奇而又亲切,借由一杯茶,我们能和陌生人对坐畅聊,也能与亲朋旧友谈心话叙。一杯茶汤里,不止盛载茶的浴火重生,也见证着茶人的成长。一杯清茶,温暖一片人心。今天,一起跟上茶人蒲雄斌的脚步,借由一场茶席的美学足迹,听茶席心语,见人与人、人与自然的对话——

结缘香茗

“都说茶是天地之灵物,

世人取其芽叶将茶入道,

用心守候孕育出这世间最天然的饮品,

而我与茶的对话从儿时就开始了……

入席温壶

作为福建人,我知道很多小孩都是在茶香中长大的。父亲是一位地道的茶叶经销商人,在父亲殷切期待的目光中,也因自己从小对茶就有份特殊的情怀,高考毕业那年,我毅然填报了茶学院,自此便正式开启了我的学茶之路。”

茶之馨香

“大学的学茶,

让我深切感受到中国茶文化的博大,

我们的茶文化哪怕是放到世界上,

也一点儿都不会黯然失色,

就如我今天表演所用到的青花杯。

说到青花瓷,它可是中国在世界的一张名片,那小小杯盏上的天青色烟雨,不知氤氲了多少文人墨客的心。

来宾赏茶

今天所用斗笠杯器型更有利于在细品茶汤后回味杯香,这如同我眼中的祖国,它不言不语,却自有一番隽永的大国风范。杯器虽简,却蕴含着传承了近千年的中国茶礼、人情。”

风雨磨砺

“如果说大学是一个习茶人的摇篮,

那么步入社会就是茶人梦的历练与绽放。

你还记得自己第一次给陌生人泡茶的画面吗?

你还记得第一次被茶客问倒的是哪一个问题吗?

现在想想,这些其实都是我们必须亲身去经历的,就如我手中的这把小银壶,哪怕有高贵华丽的出生,也须经历茶与水的不断磨练,他日方能蜕变成茶佳器。银壶泡茶能够提高茶汤甜度,降低苦涩,使茶汤柔和,用于冲泡今天的正山小种红茶再合适不过了。

提壶注水

世界红茶在中国,中国的红茶在世界。桐木关作为世界同纬度自然生态最好的产茶区,也诞生了世界级红茶的工艺。正山小种独具特色的青揉工艺,让许多爱茶人领略到制茶人的匠心独运。茶汤香甜,茶色红亮,甘醇佳韵,令人着迷。”

细微美好

“没有哪位茶人天生就适合开茶店、

经营茶空间,从茶艺师的实习肇始,

每天的日常清洁和物品摆设都是必修课。

慢慢地我才明白:

细节决定成败,

正是细微之处的美好成就了将来茶席上的美学。

分茶汤

自古好茶之人皆好茶器,今天我选用的是德化白无把公杯,内壁轻薄而通透,更能彰显茶汤色度。配以亚麻茶席布,色泽沉稳耐看而不喧宾夺主,只静静烘托器物之美。

我们以宋代的《瑞鹤图》作此次茶席主题,希望能够带领大家回到北宋政和二年正月十六的那天。有官员向宋徽宗报告:数十只仙鹤在宣和门上空盘旋飞舞,不肯离去。一时之间,全城的官员百姓争相观望。宋徽宗认为仙鹤是祥瑞之兆,一定会给国家带来好运,当场挥毫泼墨,画出了流传千古的《瑞鹤图》。直到今天还有很多茶人喜欢这画中仙鹤自由翱翔的样子。”

回甘之味

“后来的后来,

我的习茶之路并没有按照人生的剧本在走,

曾经无数次幻想,

学茶归来能亲手为父亲泡上一壶好茶。

当我完成学业并投身茶事,父亲却已因病离开……每次端起茶杯,茶汤入口,脑海中总会涌起遗憾:若是父亲还在,他一定也喜欢这茶。记得父亲泡茶时总说:茶会苦涩一时,不会苦涩一辈子。这也许就如我手中的这杯红茶,入口微涩,但却满满的香和甜。我想这正应了那句“初品不懂茶中意,再品已是茶中人了”。

来宾请茶

中国茶的未来,也是我们年轻一代茶人的未来。我们坚信中国茶的未来一定会在世界闪耀光芒,让世界每一位爱茶人都品着同一杯好茶——中国茶。”

起身行礼

“如果有生,我还是一样会选择做茶,因为茶滋养了我们的身体、魂灵,让我们共同携手努力,共同期待中国茶闪耀茗天。”

编辑:栗子茶

来源:茶驼《茶业用品》

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