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春茶品质为什么最好?春茶价格为什么这么贵?

春天,至鲜至嫩为上。绿油油的时蔬在雪融过后的土地上萌芽、生长,在发育到最水灵生脆的那一刻,就是我们尝鲜的时刻。茶叶作为农作物一种,近年来,春茶价格、采摘、上市,交易情况等一直是每年普洱茶市开局的焦点。有其是春茶,更是每年都狂热。

为何春茶有如此的威力呢?春茶关乎未来一年普洱茶市场的走向,更重要的是透过春茶,可以看出行业的发展前景来,这必将会牵扯到各个茶企茶商的利益,也关乎茶农利益。因此,春茶热成为行业的必然。

历经了一个冬天的酷寒,茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头,碧绿葱翠,绿得发亮,嫩得欲滴。春茶无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,春茶二字,带着新绿,带着清香,带着可以想象的诗情画意,也就成了人们心里的呼唤与期待。

收茶时日,云南茶山上春茶抢夺大战最为热闹的是老班章、冰岛等为首的名山头春茶。

班章大树茶产量稀少,而口感独特,个性鲜明,一入口霸气十足,回甘迅猛,十分抓口;冰岛大树茶香气飘逸,入口苦涩极低,甜度好,两颊生津。有其是头春茶,更是将特色表现得淋漓尽致。这就是它们一直受到追捧的原因。

壹春茶的品质为什么最好

01/积累营养

茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的。

02/化合物合成

春天气温相对较低,有利于含氮化合物(游离氨基酸、蛋白质等)的合成与积累。

03/以棕色系列为基色调

清明以前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少。

贰春茶价格为什么这么贵

01/早

“早采三天是宝,晚采三天是草”的说法以及市场对于“明前茶”的追捧,已经能看出春茶早的可贵之处了。早采,是为了保证春茶的品质,茶农们在春茶开采的时候都必须与时间赛跑,与春天赛跑。如果晚采那么几天,茶芽生长迅速,长开了,茶叶的品质就会下降。

最受关注的“明前茶”也正是因为它采制时间较早,所以上市时间也比较早,抢先占领春茶市场。

02/少

春茶一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。而我国的春季并没有想象中那么适宜茶叶的生长,一场“倒春寒”就可能让茶农的辛苦全白费了。

所以春茶受到时间、气候等限制,每年的产量都是有限的。物以稀为贵,春茶量少而贵也是显而易见的。

03/好

春天就是一个百废待兴,万物复苏的季节,茶树经过休养,储存了更多的养分,所以刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软。其营养成分,例如维生素、氨基酸等物质丰富,使得春茶滋味更加鲜爽,香气更加清幽怡人。

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